He Kari Nui mo te Dessert me tua atu
Kua kitea pea e koe a Amaro Averna i roto i etahi rua cocktails, engari he aha? I te nuinga o nga wa e mohiotia ana ko Averna, koinei tetahi o nga ahuareka o te kawa Italian nui rawa i runga i te maakete.
Ko te whaowhao ngaro o nga otaota me nga mea kakara ka puta mai i te tunu e tata ana ki te 200 nga tau me te reka o te waipiro reka ki a ia ake. Heoi, kei te whakaatu a Averna i etahi ahuatanga rongonui hou o tenei wa.
He aha te Averna?
Ko te Averna he kirikawa kawa Italian tino rongonui (kua kiia hei amaro ) kei te puta tonu mai i te maatau taketake 1868 o nga kai taiao. Ko nga otaota, pakiaka, me te citrus ka whakaaetia ki te whakauru i roto i te waipiro puna mo nga wa roa e rua. He aha te mea kei roto i tenei whakauru otaota he mea ngaro, he mea ngaro hoki, engari ko te pamekaranete me nga hinu hinu kawa o te rero kei roto i te rarangi.
Ko te Averna he parauri pouri, he matotoru, a he pai rawa te whakaahuatia hei kai reka. He reka atu i te maha o nga purapura ka kite koe i nga tohu o te anise, te citrus, te hua tipu, te ramarama, te rosemary, me te kairangi i roto i te reka. Ka taea ano e enei reka te korero ki etahi atu mea huna, ahakoa kaore koe e tino mohio no te mea ka taea e etahi o nga kai te whakakii i etahi atu.
He aha te tino mohio ko te reka o te otaota reka o Averna te mea ko tetahi o nga mea tino pai ki te akomanga o te amaro liqueurs mai i Itari.
Mena kaore i tamatahia e koe he waipiro Italian nui, he waahi pai tenei ki te timata.
- 29% waipiro i te riki (58 taunakitanga) - I mua, i pekehia a Averna i 32% ABV.
- He maama me te hinu i Itari
- Ko te utu mo te $ 25-30 / 750ml
- Tirohia te paetukutuku Averna
Averna i Cocktails
E mohiotia ana ko te digestif tawhito, he maha nga mahi a Averna i runga i nga toka ranei.
Ka puta ano he ahua ki etahi cocktails nui. Ano, ki te kite koe i tetahi tohutao e kii noa ana i te 'amaro' ranei 'he kawa Italian,' he pai te whiriwhiri a Averna.
Tuhinga mo Averna
Ko nga tohu o te amaro ka rere ke atu i era atu katoa na o taatau tohutao. Ma te ahua o te whakarerekētanga me te rerekē o nga waahanga, kaore ano nga inu e tino rite.
Mena kaore e taea e koe te kite i te mea ka hiahia ranei koe ki te whakamatautau i tetahi mea rite ki a Averna, whakamatautau Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, Amaro Montenegro ranei.
Ko te korero i muri o Averna
Ko te liqueur e mohio ana, e aroha ana tatou i tenei ra ka timata a Averna i nga tau 1800. E kiia ana ko te hanganga o nga moemoeana Benedictine o Abbazia Di Santo Spirito i te taha raki o Itari. I te tau 1868, ka tohua te tunu ki Salvatore Averna.
He kaihokohoko taonga, a hohoro tonu a Averna ki te whakaputa i te kawa. I te wa i tango a tana tama a Francesco i muri i te roanga o te rau tau, ka kaha ake te aro a te Averna iti ki te wairua o te whanau. I mahi te mahi me te kaha o nga pakanga e rua o te ao, ka hohoro a Averna hei ingoa whare i Itari.
- Ko te wahine a Francesco, ko Maria Maria te mana whakahaere o te kamupene me ana tamariki i nga tau 1920, a arahina ana e ia te waitohu tae noa atu ki te nui o te ao.
- I te tau 1912, i riro a Averna i te tika ki te whakauru i te koti o te kingi o Itari ki tona tapanga mo te whakahonore i tona mana o te 'Royal Household Patent'.
- I te tau 1958, i hangaia te kaporeihana Fratelli Aarna SpA mo te waitohu.
- I te tau 2014, i hokona e Gruppo Campari tenei kamupene, kei te pokapū i Milan, Itari.
- I tenei ra, ka whakaurua a Averna i Caltanissetta, Sicily and bottled at a Gruppo Campari factory.
He aha te tuhituhinga o te Tapanga?
Ko te tapanga i runga i nga pounamu Averna he tino ataahua, ki tonu i nga karaera, nga punga, me nga kianga i roto i te reo Italian. Kua rere ke te ahua o nga tau, engari ko tetahi o nga tapanga hou kei roto i te korero Italian i raro i 'Amaro Siciliano' me te waitohu o Salvatore Averna. I te wa e nekehia ana te reo Ingarihi ki a koe, ka whakaratohia he korero poto mo te waipiro:
"Ngā Tohu Kairangi
Kawea mai i te whaowhia o nga tipu o te tipu taiao.
Ka puta mai i tetahi tohutao ngaro e te hapu Averna "