Ko te Maesil Ju he waipiro Korean rongonui i hangaia i roto i nga paramu matomato matomato. I etahi wa ka karangahia he waina paramu, he reka, he reta me te whakamahana i te tio i te raumati. Ka taea e koe te rekareka atu i te maesil ju (te waina pounamu matomato) hei waina reka, hei hukapapa hei apipiri, hei whakauru ki te hauora , hei peera ranei ki to kai kai. He rerekē hoki nga reo Hainamana me te reo Japanese o tenei waipiro, o te waina ranei, engari ko te Korean "waina paramu" ka hangaia ki te soju me te honi. Mo tenei tohutao, ka hiahia koe ki te waa wai nui ** (i te iti rawa 5 L).
He aha e hiahia ana koe
- 10 lbs o te paramu matomato (noa ripeka, horoia, me te tango i te kakau)
- 10 lbs te huka parauri (pai te kounga)
- 1/2 kapu honi (pai-kounga)
- 2 pounamu iti o soju
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te huka me te huka parauri i roto i te putea me te honi.
- Ringihia i roto i nga ipu o te soju ka whakakotahi me etahi atu kai.
- Hokihia me te noho i tetahi kokonga hauora, pouri mo te 2-3 marama.
- Mahi ki te hau, ki te tio ranei.
* Ki te pai koe ki te reka o te waipiro parakoi, ka taea hoki e koe te whakauru atu i te huka parauri i muri i te 2 marama.
** Ka taea e koe te inu i te waina i muri i nga marama e rua, engari ka taea ano e te liqueur te paati ki te tau. Ka taea e koe te pupuri i roto i te waahanga tawhito, ka wero ranei i te waina ka tangohia te pupuhi.
I Korea, ko nga paramu matomato me o ratou puawai he tohu o te puna, ka whakamahia hei motika i roto i te mahi toi me te mahi mahi. Ko te maesil, me te pokanoa, he taketake ki te tonga o Haina; i muri mai ka kawea mai i Ahia katoa. I te Hauauru, ka kiia te hua ko te "Poini Hainamana", ko te "Apricot Japanese", a, i Japan, e karangatia ana ko te kaha. Ka piri atu ratou ki te apricot atu i te paramu.
He pai nga waina pounamu rereke i roto i Ahia, a, ko te ahua o Korea he reka, he iti ano te ahua. Ko te Maesil Ju e pai ana te ahuareka i muri i te kai me te paramanawa ranei. Ka taea te whakamahi i enei apricots matomato ki te tii, ki te wai ranei, ka tipuhia ranei hei tiaki maimoatanga ranei.
Kua whakamahia te maesil (huawhenua matomato me te karepe matomato) hei rongoa mo nga rautau i Korea. Ko te 'Dongeu bogam,' 'he tuhinga rongoa Korean hou, e tohu ana i te whakamahinga o te maesil i Korea. I whakamahia ki te maimoatanga i nga mate o te toto, te mate wairoro, nga raru o te mate, nga raruraru ngakau, me era atu mate. I tenei ra, e whakamahia ana te maesil i roto i te inu, i te kai me te waahanga o nga rongoā tukuwhenua Korean.