Ko tenei Iwi Motuhake Iwi o Te Moananui He Tika me te Maama
Ko te Horchata (ko te CHAH-tah) ko te inu Mexica i hangaia ki te raihi me te reka ki te hinamona me te reka ki te huka. Ko te raihi, i etahi wa me etahi purapura, purapura ranei, ka taatai, ka konatunatua ki te wai hei wai inu. Ka tukuna ki runga i te hukarere hei inu inu hauora i te taiao wera o Mexico.
Ko te haerenga a Horchata
Ko nga pakiaka o tenei inu ka puta mai i Ihipa i te wa i whakamahia ai e ratou te haukare chufa ki te hanga horchata.
I nga wa o mua, i haere te inu ki Spain, i huaina ai ko horchata de chufa . I te wa i kawea mai ai e nga Spaniana te wai ki Mexico, i whakakorea e nga Maori nga pihikete me te raihi (ahakoa ka taea e koe te kite i te momo chufa i Mexico).
Te inu i te Horchata
Ka kitea tenei inu i roto i te nuinga o nga wharekai mekihi me te maha o nga kaihoko i Mexico. Mai i te mea kaore i te waiu, kaore e pahuatia i te mea ahuareka ano he inu miraka.
Ka taea e koe te hoko i te tirikara horchata, kei hea koe e hiahia ana ki te tapiri i te wai, engari he mea ngawari (ka reka ake) ka hangaia e koe o koe ake horchata. Ka hiahia koe ki te raihi ma, te rakau tiamona, te huka, me te wai, me te kapi me te putea pai. Ahakoa ehara i te putanga tawhito, ka taea e koe te whakauru i nga momo rereke ki te ranunga riki mo te whakaongaonga pai i runga i tenei miihini Mexican.