He aha e hiahia ana koe ki te mohio ki te hanga i nga whiringa pai
Ko te whiriwhiri i te whakapaipai pai mo to whakamahinga ko tetahi o nga mea tino nui ka taea e koe mo o raatau kai. Ko tenei aratohu hokohoko kaihini ka awhina ia koe ki te whiriwhiri tika.
He take he aha i runga i te whakaaturanga, Top Chef, kua korerotia te mea ngaro ki te "Homai koa o au maripi ka haere." Ko taua whakatauki poto he waa, he hae, he tapahi, no te mea ko nga maripi ko te tuara o nga mahi a tetahi rangatira. E tiaki ana ratou i a ratou maripi, he kaha te whakanui, me te kohikohi i aua wa, me te pupuri i a ratou i nga kaitiaki maripi me nga peke.
Mo te tunu kai ki te kainga, ka taea e koe te hanga i te ao rereke i roto i to tunu kai. He pai etahi maripi mo etahi momo mahi, a, ki te whakamahi koe i te maripi tika, ka kitea e koe he kaiwari me te ahuareka ake.
Ko nga Hangarau Tino Nui e toru
Ka taea e enei raupapa poraka porohita tekau ma rua te whakapono ki a koe, engari he hiahia noa koe ki etahi maripi rereke hei whakatutuki i nga mahi mahi nui. A karo i te hoko i tetahi huinga, ahakoa he ahua pai, mehemea ka mohio koe ka whakamahia e koe nga maripi kotahi i roto i te huinga.
Ko nga maru e toru e whakamahia ana e koe:
- Ko te Kawhe a te Kaitautoko : Ka taea te whakamahi i tenei maripi nui ki te kowhi i nga huawhenua, ka tapahia he heihei, he kai parai, he karika miihini, he otaota me etahi atu. Ki te matakitaki koe i nga whakaaturanga tunu kai, ka kite koe he tino pai te maripi ka kite koe i tetahi rangatira hei whakamahi i te nuinga, no te mea he ahuareka. Ka tae mai nga maripi o te rangatira ki te roa o te roa, mai i te 5 ki te 10 inihi. Kōwhiria tetahi e nui ana ki a koe, me te mahara ki te maripi roa ka hoatu ki a koe he waahi tapahi. Ka hiahia ano koe ki te pupuri i te maripi, me te mahi i etahi motuka ki te kite mehemea kei te pauna o ringa ki a koe me te pai o te kakau.
- Te Painga me te Taonga Taonga : He pai mo te mahi i nga mahi kaihini, he iti noa iho te whao , he iti te tapahi i nga huawhenua me nga hua, nga otaota miihini, te kohikohi i te ngako mai i tetahi miihini ranei, te tihi ranei i te tiihi o te tiihi pakeke. Mena ka kitea e koe he iti rawa nga maripi iti, ko nga putea iti roa atu ka hoatu ki a koe he pai ake.
- Te Kirikiri Tae : He roa (whakaarohia 9 ranei 10 inihi) he mea nui te maripi kapi mo te tunu i te taro, me te tapahi i nga kai me te tapahi i nga hua me nga huawhenua tino ngohengohe ano he tōmato. Ko tetahi maripi tenei ka taea e koe te whakaora i te moni, ki te hoko i te ahua kore utu mai i te mea he maha nga maripi kaore i te pai ake.
He maha atu nga mahinga maripi, ko etahi o enei he tino tohunga. I a koe e ako ana ki nga ahua o te tapahanga ka taea e koe te whakatau mehemea he pai te ahua o etahi ahuatanga kaore ranei e pai ana ki a raatau me te whakarahi i nga waahanga e hiahiatia ana.
Ngā momo hanganga:
He maha nga kaihoko o te tihi ka kaha ki te whakaputa i nga korero maha mo te whakamahinga o te maripi: ko te taaka, ko te waahi, ko te waahi, ko te karaokera, me te aha. Koinei te mea e hiahia ana koe ki te mohio:
Ko nga maripi kua oti te hanga hei whakaaro pai. Ka takitahi ia takitahi mai i nga waahanga takitahi, ka hangaia i raro i te wera nui hei hanga i to ratau ahua. Ko nga maripi kua oti te hanga, he taimaha, he roa, he pauna, a, ka kaha te pupuri i te mata koi.
Ko te maripi kua tohuhia, kua panaia mai i te pepa paraihe o te maitai, ka whakakoia nga taha. Ko te tikanga ko enei maripi he iti rawa te utu me te whakaaro ehara i te pai o te kounga. Kaore ratou e pupuri i o ratou taha, me te maripi kua oti te hanga, a, he pai ake nga waahanga me ngawari atu.
Mo etahi mea, penei mo te maripi pai, he pai tenei, ahakoa.
E whai ana: He aha te rereketanga i waenga i te waahanga me te taraihia?
Ko te tang te taha o te maripi e toro atu ana ki te kakau. Ko te tangoa tonu ko te whakarewa o te kara i roto i te kakau (ka taea te kite i te kohatu whakarewa i te taha o te mata). Ko te painga o te tang pai tonu he pauna, he paku te kakau, he pai ake te pai me te whakahaere o te maripi. Ko etahi maripi e hangaia ana ki nga taniko waatea, kei te taha o te kakau, i te toenga ranei, i te tihi raukahu, he wera kikokore o te karaihe e toro atu ana ki roto ki te kakau, a kei roto katoa i roto i te kakau.
E whai ana: Anatomy o te maripi a te rangatira
Nga Momo me nga Rauemi
Ko te nuinga o nga kaihanga maripi rongonui e whakapehapeha ana ki runga i te raupapa-maha o te whakarewa e whakamahia ana e ratou hei hanga i o ratou maripi. Ka taea e nga konganuku me nga huinga rereke te whakauru i nga taonga ki te hua mutunga, tae atu ki te manawanui, te kaha ki te pupuri i te mata, te kaha ki te whakautu i te tautuhi me te pupuhi, me te ake.
Ko etahi o nga waahi e aroha ana ki te karauna Karauna no te mea he kaha, engari he ngawari te ngawari, ka taea ano hoki e ia te urupare me etahi kai waikawa, e whakaatu ana i te kai.
Ko te mea tino rongonui mo nga maripi he kowiri tira , he kohinga o te rino, te waro, te chromium me etahi atu huinga hei hanga i te mata e pai ana te roa o te noho roa, te aukati ki nga kakau me te ngawari ki te whakakoi. Kei reira hoki he kowiri tira nui-nui, he pai nga painga o te maripi peariki korera i roto i te paku he roa me te pakari. Kei a ratou ano nga maripi o nga kiriata; he maamaa tenei mea nui-pakeke, he koi-koi, a ka kore e ngawari. Ko te tikanga, no te mea ko te ira, ka pakaru i te mea ka pakaru, ka pakaru ranei, ka whati ranei ka whakamahia i te kore e tika. No te mea he tino uaua tenei, e kore e taea te whakakoi i roto i te kaitohu o te whare, me pea ka whakahokia ki te kaiwhakanao ki te tohunga ranei ki te whakaora.
Ko nga ringaringa o te maripi, ka kitea ano e koe etahi momo taonga rereke, tae atu ki te rakau, nga papahanga, te whakarewa me te momo kirihou. He pai nga rakau o Wood, engari ka taea e ia te whakaheke i te wa ranei.
Rapua he kirihou, he papaha ranei e ahuareka ana ki te pa, engari he kaha ki te hopu (kia mahara kei te whakamahi koe i to maripi ki nga ringa maeneene ranei), a, ka pumau tonu ki te mata.
Ahakoa nga kiore i tohua e koe, ko nga waahanga tino nui o te whakatau ko:
- Ko to moni: Whakaritehia nga maripi pai rawa e taea e koe, mehemea kaore he moni nui, whakaaro ki te hoko i tetahi maripi nui e taea te whakamahi mo te nuinga o nga mahi
- Ko tahua kai: Whakaaroa me pehea e tunu ai me tehea momo maripi e pai ana mo nga momo kai ka taka e koe. Hei tauira, ki te mea he kaiwhenua koe, kaore pea he maripi pai.
- Me pehea te whakaaro: Kaua rawa e hoko i te maripi kaore e taea e koe te pupuri i roto i to ringa me te whakamatautau (me tino kitea, kei te toa kaore pea e taea e koe te kai i te kai, engari ka taea e koe te whakakii i te parai, te nekehanga kia kite i te pai o te maripi i to ringa, me te mea he waimarie te kakau.
Ko te maripi pai, ki te tiaki tika, ka mutu i te wa katoa, na he mea nui ki te whiriwhiri maatau me te hoko i nga maripi pai mo o hiahia.
E hāngai ana:
- Arotake: Victorinox Chef's Classic Knife
- Ko te tiaki i nga Kari Kounamu Kei a koe me nga Toi
- He Aratohu ki nga Utauta Whakamatau Taonga