Te Marama Ko te aha te Kai Toa Kore-Kore e Katoa
Mo tatou o te mate Celiac, te kaitini o te gluten me te dermatitis herpetiformis, ko te tunu kai kore kai he mate hauora. Ki te whakatakotohia he kai karepe-kore utu, me ako mahea te tango i nga tohu katoa o te paraiwi i a tatou kai. I te wa poto ka mohio tatou ki te nui o te whakamahinga o te gluten i roto i to taatau kai!
- Ko nga pupuhi katoa, nga purapura me nga kaiparau e mohio ana tatou ki te witi, te rai me te parei ka mutu katoa i te tunu kai korepu. Me ako nga tunu kai-kore a Gluten i nga ahuatanga o te rarangi maha o nga kai haumaru -he karepe kore utu, he pungarehu, he kaikaikai, he ira.
- Me ako te mahinga kai-kore karepe ki te kite i nga puna o te makutu i roto i nga kai tukatuka. Kei roto i te rau o nga momo tukatuka he paraihe, mai i te hupa kēne ki te tuna. Ae - te ranu heihei! Ko nga tapanga korero i runga i nga mea katoa kei te tuarua-ahua ki nga pihikete kore-kore.
- Ko te arotahi ki te tunu kai me te kore kai kore kai e rite ana ki nga hua hou, nga huawhenua, nga hua, nga kai, nga ika, nga heihei, me te kai karepe kore utu me te hauora ake.
- Kaore e taea e te paraoa parautini kore-kore te whakakikorua i nga koiora, i te ahua o te haurangi o te korutini. Ko te tunu kai kore kai a Gluten, engari ko te tunu karepene kore te whakamahi i te huinga o nga purapura rereke, nga kaipokepoke me nga ira e whakakotahi ana hei whakatauira i nga ahuatanga o te gluten. Whakamahia te paraoa parai-kore-paraoa me te whakakapi mo te tunu pai me te tunu tunu.
- Ko te tunu kai korepu a Gluten e whakamahi ana i nga tikanga rereke ki te tunu i nga taro i whakaritea ki te tukanga o te pokepoke i te paraoa pokepoke kei roto i te pata. I tua atu i te pokepoke paraoa pokepoke me te paraoa, ko te pokepoke paraoa kore kai ka whakauruhia ano he paraoa pokepoke, ka riringihia ki roto i nga pini. Koinei te tikanga ka tere tere te tunu taro paraoa me te kore e taea te tunu i nga taro me nga purapura e mau ana i te gluten.