Ko nga waina pai rawa hei mahi ma Ham me te Reme
Ko te Rātapu o te Rātapu ehara i te wa anake hei whakaata me te whakanui, me te kohikohi hoki o te whānau me nga hoa ki te taatai hei kai tahi i tetahi kai motuhake. Ko nga menene o te Aranga o te Aranga e whai kiko ana ki tetahi ham maoa ranei, he huinga hipi ranei, engari ko tehea o nga waina e pai ana me aua rihi?
Me tirotiro i nga ahua o te waina e pai ana hei pai mo o maatauranga Aranga.
Tuatoru waina mo Ham
He rite tonu te mahi a Ham ki te hukareti, ki te tipu ranei e reka ana, a, ka taea e ia te whakatau i te waatea o te kai.
Ka taea e nga waina pai te whakatutuki i te kaupapa kotahi.
Mo te ham, ko nga waina hoa pai "he whakamatau me te pono" he Riesling ranei Gewürztraminer . Ko nga waina e rua e whai ana ki te tuku i nga purapura hou me te reka o nga hua reka ki te whakatau i te tote i te ham. Ko te waikawa ano hoki he tautoko pai mo te huinga me te kore e whakaheke i te reka i te ham, i te waina ranei.
He maha nga Rieslings e ngawari ana ki te kitea, e tino pai ana, e tino pai ana hoki te kounga. Whakaarohia he Alsatian, he Tiamana Riesling hoki mo o ratou kohuke-taimaha, Te ao tawhito o te ao. He maramara o Washington State Riesling mai ia Charles Smith, ko Chateau Ste ranei. Ko Michelle he whiriwhiri pai.
Mena kei te whiriwhiri koe mo te Gewürztraminer , ka whakaarohia e koe nga kaiwhaiwhai angitu pērā i Trimbach, Domaine Schlumberger ranei.
Ko te Riesling me te Gewurztraminer he waina pai ma te tini. Kei a ratou te whaitake ki te whakatutuki i te tini o nga paratehe i te wa e nui ana nga waahanga mo te ham.
Hei rere ke, ka kaha te mahi pai a Chardonnay i te pai o te ham, ki te mea he waahi koe ki taua waina ma.
Mena ko te waina whero ko to maatau tuatahi, ka waiho he Zinfandel hei kohinga pai. Ko te ahua o te waipiro teitei me te huarahi hua-whakamua ka kaha ki te hapai i te taha reka o te ham.
Tuatoru waina mo te Reme
Ahakoa kei te mahi koe i te reme, te reme, te reme ranei kua tunua, ko te rautaki ko te piri ki o raina whero pai.
Ko enei ko te Burgundy whero, he whero Rhone raki, me te Cabernet Sauvignon. Kaore hoki koe e pai ki te haere ki Malbec, Merlot, Tempranillo, ki Shiraz ranei.
Nganaina nga mara waina rite ki a Terrazas de los Andes mo Malbec, he Tempranillo mai i La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva, me Hawk me Cabernet Sauvignon.
Ko te whāinga whakamutunga ko te kimi whero whero me te hanganga tannin pai, nga hua pai, me te mutunga ka taea e te tamaiti te tu ake. Kia nui te hua me te waikawa o taau waina ki te hapai i nga mea kaha o te reme, engari kaore e kaha ki te tukanga.
Nga waina i roto ia Iharaira
Mena kei te hiahia koe ki te whiriwhiri i te waina maatauranga o te Aranga, whakaarohia he waina i a Iharaira. Kua tae mai te whenua ki te panui waina o te ao me etahi taina nui e pai ana te torotoro.
Ki te 100 nga toa i waenga i nga whenua me nga toa iti o te toa, he maha nga whiringa hei whiriwhiri mai. Ko etahi o nga waina pai a Iharaira i tohatohahia hei rapu mo Yarden, Golan Heights, me Galil Mountain. Engari, he maha atu nga whiringa e tika ana mo to maatauranga Aranga.