He tohutohu mo te maunu i te Whare

01 o te 08

Kohikohia o Taputapu me To Kai

He meawari, he reka hoki te hanga o te tunuinga o te whare ki te whakatuwhera i te tatau ki nga huarahi kaore i te mutunga o nga momo kai me nga waahi e whakamahia ana e koe. I noho noa ahau i runga i tetahi karaihe hanga i te whare taonga kaihokohoko Las Cosas i Santa Fe, NM Na te kaitagemakers veteran (me te kaihoko taonga) Dick Faller me Jean Lamuniere, he akomanga o nga kaipupuri haukini i ako ki te huri i te kai, te wa o te te ranunga, te mea i te tiunu ki roto ki nga waahanga, a, i te mutunga, tunuhia te maunu.

Mena kaore koe e whai waahi ki te tango i te akomanga pera, kaua e wehi. Kua whakamaramatia e ahau nga taahiraa katoa mo te mahi i te tunu i roto i tenei akoranga angitu. Ka hiahia koe i te kairiri kai me te putea tunu; i roto i enei tohutohu, e whakamahi ana matou i te Mixer Mix Mixer me te kairiri kai me te taputapu parakihi.

Ko te nuinga o nga tunu tawhito e mahia ana i te kai, te ngako, nga kai me nga mahi. Mo te kuihi poaka, ko te tapahi pai rawa te potae pikiniki, engari he mea uaua ki te kitea, na he pai te whakakapinga o te poaka . Ko nga kai katoa e whakamahia ana e koe, me whai hinu i reira. He pai te ngako ki te whakamahi; kaore e rewa i te maunu i te mea ka tunu ano etahi atu momo momona. Ko nga waahanga, ko nga waahanga taiao e hoatu ana ki a ratou te "maatau" me te reka; Kei te pai nga poaka hog hei pai mo te hukahi Itari, mo te raupapa bratwurst-momo hoki, no te mea ka tae mai ratou ki te taiao-2 inihi. He pai ake te whakamahinga o nga hipi iti hipi ki te whakamahi, engari he pai mo nga tunu parakuihi iti. Mena kaore e taea e koe te kimi i tetahi punaa whenua mo nga waahanga taiao, ka taea e koe te tono ki a raatau i te ipurangi mai i te Rangahau Motu-a-Motu. Kei te kapihia nga taonga i roto i te paraoa reka, ka noho tonu i roto i te pouaka whakamātao.

Hei pauna mo te pauna (pauna ki te 16 ki te 20), ka hiahia koe mo te 3 pauna o te kai, me te 1/2 ki te 3/4 pauna o te ngako. Mena ka hiahia koe ki te whakauru i te reka wai, penei i te waina, whakamahia te 1/2 kapu. Ka taea hoki e koe te tapiri i te karika, nga otaota maroke, te pepa me te tote kosher.

02 o te 08

Whakaritea nga Whakataunga

Tapahia nga karapu ki te roa o te 2 ki te 2 1/2 nga waewae kia nui ake ai te mahinga. Ka noho i roto i te wai mahana i te po i roto i te wai mahana hei whakamaroke ia ratou. I mua i te whakamahi i nga putea, horoia atu ki waho ma te maka i te pito ki te puna ka ringihia te wai maiora ki roto ia ratou i etahi waa.

Tuhinga o mua

Tapahia me te Waina te Kai

Tapahia te paraoa poaka, te momo momo kai ranei e whakamahia ana e koe ki nga miihini iti iti hei whakauru ki te miihini, kia kotahi inihi inihi. Tapahia te ngako ki nga wahanga rite ano, me te whakakotahi i te kai me te momona ki roto i te peihana. Kohuatia te kai me nga waatea maroke, me te mahi me nga ringa marama (hei pupuri i te ngako mai i te whakamahana ake), tohaina te ranunga ki te whakakotahi.

04 o te 08

Kohia te Kai

Whakakotahutia to kairiki kai me te taapiri piringa-awhina i runga i to pukapuka tohutohu. Kōwhiria mēnā kei te hiahia koe ki te whakamahi i te mate kino, i te mate pai ranei (i tenei whakaahua, kei te whakamahi i te mate mate), ka waiho i te peihana i raro i te mangai o te kaihuri ki te hopu i te kai. I runga i te kaitautoko KitchenAid, hurihia te kaitahu ki te tere tere (arā, te tautuhi # 2) me te tīmata ki te whakauru i te ranunga kai ki te mīhini. Ko etahi atu taputapu kai me te momona, ka whakamahi i te papaahi rakau hei turaki i te kai na roto i te ngongo kai kaihuri. A, no te taangata katoa o te kai, tohaina etahi waahi atu, pērā i te waipiro me te karika tapatapahi, me te pai ki te whakauru pai ki o ringaringa, ki te koko rakau ranei, kei te mahi ngawari ki te pupuri i te ngako mai i te ngohe.

Tuhinga o mua

Kohikohia te Tohu Paoho

Whakapaia te miihini ma te kai i tetahi wahi maoa i te miihini, ka tango i te taputapu miihini, horoia me te whakamaroke pai, ka whakakotahi ano, me te whakauru atu i te taputapu hihikete. Whakanohoia he panui panui i raro i te putea ki te hopu i te kuihi. Whakamahia he putea ki te pungarehu, ka waiho noa iho i te inihi ranei i te rua o nga waahanga e taatai ​​ana i te pito o te putea. Whakamahia he potae i te pito o te waka.

06 o te 08

Ko te mea i te Tohu

Ki te kaitautoko i runga i te tere tere, tangohia nga poari iti o te ranunga kai kikokiko me te whanga i roto i te putea o te mīhini mīhini. Ka tae mai te hau i te tuatahi, ka whakakiia te pouaka ka rite ki te poihau, na ka mau ki te pouaka ka noho ki te kai ka whakakiia te putea, ka awhina i te pouaka kapi i te mea kapi. E rua pea nga tangata e hiahiatia ana; kotahi tangata ki te whakarahi i te kai ki roto i te putea, me tetahi ki te pupuri i te kuihi ka puta mai i te putea. Me mohio ki te kite koe i nga mirumiru o te hau, ka peia e koe te hau i roto i te putea. Waiho kia 4 inihi o te pouaka kaupare i te mutunga.

07 o te 08

Pukahia nga Hononga

Me timata ki te mutunga o te hauati, ka tohua te roa o te maunu, ka tohua ki te tohu i te pito o te hauati tuatahi. Huri atu i te hauati tuarua, tohua ano, ka huri i waenga i nga hausa tuatahi me te tuarua e toru nga wa. Te haere tonu ki te ine, te whakairo me te whakahuri, me te whakawhiti i nga tohutohu e hurihia ana e koe. I te mutunga o te mekameka o te kuihi, herea he knot i muri i te tiunu whakamutunga. Mena kaore i te roa te hiku ki te here i tetahi potae, ka peia te tou whakamutunga mai i te kapi me te taapiri ki te ranunga kai ki te oneone hei whakamahi i te rua o nga maunu. Kohuatia nga maunu i runga i te pan me te pupuhi i nga mirumiru haurangi e kitea ana kia kore ai e wehea i te tunu kai. Mo nga hua pai, ka tunu i nga tunu, ka kitea, i te po i mua i te tunu kai.

08 o te 08

Kuki i nga Tui

Ko nga tunu keke ki te wera wera mo te 15 ki te 20 meneti, i roto ranei i te hine 400˚F mo te 20 meneti. Ka taea hoki e koe te tunu i nga maunu me te paowa i roto i te parakareti. Ka pumau nga maunu me te 170˚F ka oti te whakamatautau me te whakaoti rapanga-iti, engari kaore e tango i te wera o te weuhi kia tae noa ki te mea kua oti te tunu ka tunu i te kuihi ka puta te wai.