Te tohu: Ehara i te mea muri
Ko te pungarehu, ahakoa tona ingoa ataahua, kaore i puta mai i nga wahi katoa e tata ana ki te papa o te poaka. Ko hono mooní, tino te ritenga. Ko te poaka te tihi o te kai mai i te pokohiwi o te poaka. He tino nui.
Potae Pork ki Pork Kotahi
Na kei hea te tapahi o te poaka e kiia nei he pokohiwi poaka? Me te pokohiwi.
Ko te nuinga o te "poaka" (me te ingoa Boston, he ingoa rereke mo te iti ake iti iho o te tapahi o te poaka), ka puta mai i te waahanga nui o te pokohiwi i reira ka kaha ake te tipu, te ngako ranei e rere ana i roto i te kai.
Kei roto i te wheua o te pokohiwi engari kaore i te mea.
Ko te tikanga o te ingoa ka mahara tetahi ki te kupu "butt" ka taea ano te mutunga o te mea (te tao o te pu) ranei te mutunga o te mea (te tao o te kaita), no te mea ko te pito teitei Tuhinga o mua.
Ko nga whariki e tapaina ana ko te "pokohiwi" (tae atu ki te " peke pikiniki ") mai i te pito angiangi o te pokohiwi, e piri ana ki te potae mehemea kaore i tino wehewehea ki nga tapahi iti. He iti ake te maru me te iti iho te ngako.
Pehea ki te Kuki Pork Butt
Ka pai te pai o nga tapahanga poaka me te poaka ki te tunu, te kai poto, me nga whiringa pai ki te kohi, ki te whakatairanga, ki te whakamahi i te kai paraoa, me te tunu me te tunu i nga kai-poto. Ka tu ano hoki ratou ki nga painga kaha (whakaarohia te ranu hukarere me te chiles) no te mea he kaha to ratou ake.
Ko te mea na te mea he mahi pakeke o te tinana-e mau ana i nga taumahatanga katoa me te whakawhanake i te reka nui - he tino pono tenei mo te poaka kaiparau i poakahia i nga taiao ka taea e ratou te haere noa.
I te poto, ka taea e koe, mehemea e tika ana, te whakamahi i te pokohiwi poaka me te poaka i roto i te nuinga o nga tohutao. Ko te pokohiwi poaka he pai ake ki te maatau te mahere whakamutunga ki te tapahi i te kai me te pupuri i tona ahua, ka kaha ake te kaha o te tihi poaka ka pai te pai ki te paraihe, me te arai i te poaka , i etahi atu tohutao ranei e hiahia ana koe ko te rihi whakamutunga ka takahia ki nga papapa.
He mea reka ki te koiora ngarahu pēnei i te New Mexican Carne Adovada , tenei Green Green , ko te Posole tawhito mai i te ngako o roto i te awhina e tino horahia ana te tihi o te tiihi, a, ka kaha ake te pupuhi o te kai i te putea poaka. ka. Ano, ko te mea katoa e pā ana ki te maripling. Ka whakamahia hoki te papa hei hanga carnitas me te kumea i te poaka.
Taria, engari he aha e pā ana ki te pati pono?
Ko tera wahi o te poaka ka whakaarohia e tatou te putea pono? Ko te muri? Ko te raro? Ko te uaua nui i te tihi o te waewae? Ko te wahi kei te paraoa te ham-tunu hou, rongoa ranei i te paowa-mai i. Ko Ham te huha, me te nuinga o te tino painga (koia te take e kai ana).
Tuhipoka: He maha nga momo me nga rereketanga o te takiwa e noho ana i roto i te putea, na, kaore koe, ka ui atu ki to kaiparau mo nga waahanga.