He maha nga tae me te reka o te peppercorn e whiriwhiri ai
Ka miharo koe ki te ako ko nga momo pango, ma, me te matomato te purapura katoa o te tipu kotahi i roto i nga waahanga whanaketanga me te tukatuka. Ka haere mai ratou i te waina Piper nigrum , he tangata taketake ki Inia. Engari, he tipu rereke te tipu me te hua mawhero.
Ko te mea whakauru kaha i roto i te pepa he piperine, he iti noa iho te 20 nga wahanga o te miriona e kitea ana e nga puku reka.
Ko nga hua e tipu ana i runga i nga kiore, me te 50 ki te 60 nga hua ma te kapi.
Nga momo Peppercorns
Koinei nga momo matua o te peppercorn from Piper nigrum :
- Nga Peppercorns Peariki: Ka whakaaro pea koe ko enei nga hua o te tipu. Kaore. Kua tae ratou ki te rahi, engari he matomato tonu, he kore noa. Ka tangohia, ka tukua kia maroke i te ra. Ko nga enzymes i nga hua ka meinga te kiri kia pango i te wa o te whakamaroke. Ko te kaha rawa o te reka. Ko te pepa pango e mohiotia ana he mea hanga ki te peppercorns pango.
- White Peppercorns : Ko enei nga hua pakari ka puta ki te tae whero i mua i te whiriwhiringa. I muri i te kotinga, ka makona, ka horoia atu i te kiri o waho ki te maama ma, ka maroke, ka whakapokea e te ra. He paku atu i te pepa pango. Ka whakamahia te pepa ma te kai Ahiana me nga rihi tae noa ki te mea kaore koe e hiahia kia kitea te pepa pango.
- Te Peppercorns Green: Ko te peppercorn Green ko nga peppercorn te tipu i te wa ano o te maoa ano he peppercorns pango, engari kaore i whakaaetia kia maroke. Ka pihihia i roto i te winika, te hine ranei. Ka kitea ano e koe he maroke maroke me te maroke (he pai ake te reka). He iti ake te kaha o to ratau kai me te tiihi i te peppercorns pango. Ko ratou te iti rawa.
- Red Peppercorns: Ko tenei pakeke, engari he mea uaua ki te rapu i te ahua o te peppercorn. Tirohia nga taonga kai me nga taonga hauora me te tumanako ki te utu nui mo ratou ki te kitea e koe.
Ētahi Atu Whakamahia mo te Pepa
Ko enei momo pepa ka puta mai i nga momo tipu:
- Pink Peppercorns: Ahakoa te moniker, kaore enei i te hononga ki te peppercorn pango. Ka ahu mai ratou i nga Baies i whakatipuhia ( Euonymus phellomanus ), i kawe mai i Madagascar. Ko te hua, he utu nui. He punguru me te ahuareka, engari kaore i rite ki te reka o te mea tino. Ko enei hua ka tukuna e te Food and Drug Administration hei kai, engari kua whakaarohia he pai mo te kai. Ko tenei uri e kore e raruraru ki te pihi Brazilia.
- Pink Berries: Ko te peppercorn māwhero ano hoki, kaore ano i te piri ki te peppercorn pango. Ko te purapura o te purapura Peruvian Schinus molle ranei Schinus terebinthifolius, e huaina hoki ko te rakau pepa Brazilia, Berry Berry, Florida ranei holly. Ko te tipu kei te whakaaro he whiunga i Florida. He iti te wera o te tiihi, ka nui ake te ahua o te hinengaro reka me te taiao. Ko tenei putea ka puta he urupare mate ki etahi, ina koa ko nga tamariki me te hunga e pa ana ki te mate o te tipu, ka taea hoki te waikura i nga waahanga rahi. Kāore i te tūtohu.
Kaore i uru mai a Cayenne ki konei no te mea he Capsicum , e pa ana ki nga pepa tiihi, a he mahinga mai i nga otaota maroke maroke atu i nga hua.