Ko te huacatay (ko "wah-ka-tay") he otaota me te reka o te kakara kakara e whakamahia ana i roto i te nuinga o nga rihi a Andean. Ko te reka reka, engari he iti noa te tipu matomato e whakamahia ana i te poraka o te brasa - heihei heihei ma Peruvia - he mea hanga ki te huaki (me te pepa pakihi amarillo ). Kei te mohiotia ano hoki a Hucatay ko te mangu pango Peruvia a he tangata taketake ki Amerika ki te Tonga. Ko te tipu kei roto i te whanau marigold (te momo Tagetes ).
Ehara i te mea ngawari ki te kite i te huaki hou i Amerika ki te Tai Tokerau (ahakoa he ahuareka ki te tupu), engari ka kitea e koe he putea huawhenua maroke i roto i te maha o nga maatau kaihoko Latin, kei te taha o te amarillo, te rocoto, me te paki panca .
Pronunciation: "wah-ka-tay"
Ano ano hoki: Peintana Piriti Peruvian