Ko tenei tohutao taketake mo te keke hukareti tiakarete Hukarani - ko Rigo Jancsi - he tino pai te hitori.
Ko Rigo Jancsi he tangata violiniana rongonui Hungarian rongonui. I te tau 1896 i Paris, ka takaro a Jancsi mo Prince Josef me Princess Klara. I a ia e ahuareka ana ki te ahua o tana ahua, ka aroha ia. I mahue a Klara i tana tane me ana tamariki ki te aru i a Jancsi i whakarere i tana wahine. Kaore te take i mutu, engari ko te keke Rigo i hanga me te kaihanga i te honore o Klara - ko Rigo Jancsi te tangata. Kei te noho tonu hei rekareka Hungarian.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kupa Sponge:
- 3 hekatereti (kaore i tunua, ka rewa, ka makariri ki te kikorangi)
- 3/4 kapu / 1 1/2 pata (pata, whakakorea)
- 1/2 kapu huka
- 4 hua (wehe)
- 1 tote tote
- 1/2 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- Mo te Whakakī:
- 1 1/2 kapu pata taimaha
- 10 parani tiakarete (semisweet, tapatapahi)
- 4 punetēpu parauri pouri
- 1 tīpune vanilla extract
- Mo te Kohu:
- 7 hekena tiakarete (semisweet, tapatapahi)
- 2 pata punetēpu (kāore i te whakahua)
- 2 haroti punetēpu (marama)
- 1 tīpune vanilla
Pehea ki te Hanga
- Mo te keke: He ahi heihei ki te 350 nga nekehanga. Raina he pounamu tipu ki te pepa pepa. I roto i te peihana nui, pata 3/4 te pata pata me te 1/4 kapu huka tae noa ki te marama me te pupuhi. Tāpirihia te whakakakahu ka whakamarokehia te tiakarete me te whiua i roto i te waihanga huawhenua kotahi i te wa.
- I roto i te peihana reo, ka whiua nga maaka hua manu me te tote pihi tae noa ki nga maaka e piri ana ki te kaihoe. Tāpirihia te 1/4 te huka huka me te patu kia tae noa ki te waahanga pupuhi .
- Whakamahia te ranunga karakarete ma te whakaoho i te 1/3 o nga maaka. I muri iho, maamaa, i roto i te toenga o te maama. Kohuatia te paraoa ki runga i te potae, me te whakawhitinga, me te whakawhitinga i roto i te kore whakaheke i te rōrahi.
- Ringihia ki te paraoa me te tunu i te 12-15 meneti, tae noa ki te tīmatanga o te keke ki te tango atu i nga taha. Kaua e toha. Whakahauhia he meneti torutoru i runga i te raea waea ka huri ki runga ki te taraka. Tangohia te pepa paru me te makariri.
- Mo te whakakī: I te wa nei, Whakamahia te 10 karakaretereterete i roto i te peihana whakamahana. Kawea mai te kirimiri ki te whewhe i roto i te moaitihi, i runga ranei i te tihi, ka riringi ki te tiakarete. Kapi ki te takai kirihou ka waiho kia 10 meneti. Tāpirihia te rum me te vanilla me te whakaoho tae noa ki te maeneene. Refrigerate 1 haora. A, no te makariri, ka whiua te whakakii kia nui noa te rïrahi.
- Whakataunga: Tapahia te keke ki te haurua, ka waiho tetahi hawhe i runga i te peke. Whakawhanakehia te whakakī i te keke me te runga ki te hawhe o te keke. Refrigerate mo te 1 haora.
- Mo te wairangi: I te wa, Kaaatuhia he 7 porokaretereterete, pata me te hirikara witi i roto i te peihana miihini. Heamana i runga i te kaha 1 meneti. Tāpirihia te vanilla me te whakaoho tae noa ki te rewa katoa me te maeneene. Waiho kia 10 meneti.
- Whakaritea te peke e mau ana i te keke i runga i te parai hei hopu i nga taraiwa. Ko te pupuri i te paraihe e 2 inihi i runga ake i te keke, ka ringihia te tira, me te whakamahi i te mokowhiti hei taupoki i nga taha, ki te tika. Whakaorangia te 20 meneti ranei tae noa ki te waatea.
- He tino taonga tenei keke. Tapahia ki te 5 ki te 7 nga rarangi mo te katoa o nga waahi iti e 35. Refrigerate nga toenga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 920 |
| Katoa te wai | 70 g |
| Te momona | 41 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Te konutai | 282 mg |
| Ngā harotihāhā | 59 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 12 g |