Kei te mohiotia nga pukapuka reka Hungarian hei bukta . A, no te ki ki a ratou i te tāmi, e mohiotia ana ratou ko te lekváros bukta . Kei te karangatia a Bukta he kiko i Czech me Polish. I whakahāngai ahau i tenei tohutao mai i " Nga Tikanga Tuku Hunga Hunga Hunga Hungarian " na Helen Szabo raua ko Clara M. Czegeny. Ko te tohutao e kii ana mo te kirikiri kawa, engari i hurihia e ahau te mirakare Kariki koroheke no te mea ko taku i te kainga me te pai o te mahi. He ngawari te paraoa pokepoke ki te mahi, me te whakamiharo ki te mahi me. Ka taea te mahi i waho i te kapi kapi, engari ka pai ake i te mea ka pangia ki te apricot me te lekvar paramu. Ko nga whakairinga whaihua he paoro, he winika, he tiihi reka. Kua hanga noa e ahau tetahi putea paraoa paraoa , ka whakatau ki te whakamahi i te mea, ka mahi ano he ahuareka. Ka rite ki te nuinga o nga tohutao, kaore he rereke rereke me te bukta. Kei te whakamahi a Helen Szabo i te paraoa pokepoke rewena-pai me te mea ka whakamahia mo te tihana hinamona me te houska me te kore karepe.
E ai ki a Clara Czegeny, ko te kupu bukta ka puta mai i te kupu "ki-bukni", he tikanga ki te "ka pakaru, ka hinga ranei i te waahanga," no te mea ka puta mai nga pukapuka mai i te oumu, ka pakaruhia atu i roto i te paraoa tunu.
"I te tuatahi, ko Buchteln he kohua reka Bohemia," e ai ta Czegeny. Engari, i roto i te wa, kua uru ratou ki te kai o Austro-Bavarian-Hungarian. He aha te maimoatanga whakahirahira o enei ka mahi mo te paramanawa i muri i te kura, ka mahana tonu i te oumu!
Anei he whakaahua nui atu mo nga Roro Toa Hunga-Hunga ranei, ko Lekváros Bukta ranei.
He aha e hiahia ana koe
- Te rewena taunakitanga:
- 2 paetete rewena maroke kaha
- 1/2 kapu waiu (ngohengohe)
- 2 tīpune huka
- 1 punetēpu te paraoa-katoa
- Pītara Pai Tuatahi:
- 4-5 kapu paraoa paoa-katoa
- 4 huinga hua nui
- 1 kapu miraka (Greek kirikiri)
- 1 1/2 tīpune vanilla
- 4 pata pata (kaore te tipu, te rakau 1, te ngohe)
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 kapu waiu (ngohengohe)
- 3 kapu tāmi (te whakakī rānei o te kōwhiringa)
- 2 pata o te hinu (kaore i te rewa, ka rewa)
- 1 hua nui (whiua)
- Te tunu: te paura huka
- Tiakina Vanilla:
- 1/2 kapu kirīmi taimaha
- 1/4 kapu waiu
- 1 poaka vanilla (scraped)
- 1/2 kapu huka
- 2 punetēpu punetēpu
Pehea ki te Hanga
- Hei tohu i te rewena: I roto i te peihana iti me te karaihe karaihe, whakakotahi i te rewena me te 1/2 kapu waiu miraka me te huka. Horoihia ki te paraoa me te uru ki te papa. Tukua he tohu tae noa ki te miraka.
- Hei hanga i te paraoa pokepoke: I roto i te peihana whakamahana nui e whakamahi ana i te koko paraoa pokepoke Danish , te koko rakau ranei, te kaihanga tuuturu ranei me te roopu hoe, uruhia te paraoa, te miraka hua, te miraka me te cream cream, vanilla, me te tote. Tāpiri 4 kapu paraoa me te uru. Ka pakaru te paraoa i tenei wa. Tāpirihia te ranu rewena me te toe 1/2 kapu waiu, me te whakauru kia pai raanei. Mena e tika ana, me tapiri ki te 1 paraoa atu i te paraoa ki te whakatutuki i te maeneene, engari te paraoa, te pokepoke. Ka kore pea te pokepoke e horoi i nga taha o te peihana. Kohia nga taha o te peihana, ka hipoki ki te takai kirihou kapi, ka whakatika kia rua.
- Tahurihia te paraoa ki waho i te mata. Purihia ki te 1/2-inihi matotoru. Whakamahia he kaiparahi pizza ki te tapahi paraoa pokepoke ki te 2-inihi i nga tapawha 2-inihi (ka taea e koe te tapahi i nga tapawha nui, ki te hiahiatia). Kia okioki, ka hipokina, 10 meneti ia koe e whakarite ana i nga pini tunu. Raina Raina Tuarua (13x9-inihi) pene ki te pepa pepa (kaua e makahia tenei taahiraa), ka pata i te pepa pepa. Tuhia he 1 punetēpu o te whakakī i te kōwhiringa ki ia tapawha o te pokepoke. Te hurihia, te whakakii i te whakakī katoa. Ko te wahi 25 e hurihia ana e ia, te taha o te taha ki raro, ki nga paepae kua oti te whakarite, te pupuhi i nga tihi me nga taha o te pukapuka ki te pata kua rewa. E hiahia ana koe kia noho tata nga pukapuka ki te tupu tahi.
- Ko nga panui kapi ki te kirihou kapi, ka ara ake kia tata ki te rua. Hehe te wera ki te 350 nga nekehanga. Pupurihia nga pepa e tipuhia ana me te hua manu. Tunua 25-35 meneti ranei tae noa ki te koura. Tangohia i te oumu. Me okioki mo te 5 meneti, ka huri ki runga ki te poari poari. Hokihia te taha, te taha matau, me te paraihe me tetahi pata kua rewa. Tuhia nga pepa reka ki te pereti me te puehu tonu ki te huka. Mahi i te wera ki te ranu haumaru vanilla, ki te hiahiatia (tirohia i raro). He pai te pupuhi a Bukta.
- Hei hanga i te ranu karera vanilla: I roto i te iti o te tipi, kawe mai i te kirīmi, te waiu, te pihi vanilla, me te 1/2 kapu huka ki te whewhe. Te whakaiti i te wera, te whakanui i te kānga me te pupuhi tonu kia maroke te tipu, e 5 meneti. Mahi i te wera i runga i te bukta.