Ko tenei ahuatanga rereke o te "pia i roto i te otaota" hei tunu heihei hei hono i nga hua o te mea kakara nui me nga mea ka taea e te pia. He huarahi ngawari me te ahuareka ki te tunu i tetahi heihei katoa i runga i te parai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 heihei (e pā ana ki te 4 pauna / 1.8 kg)
- 1 ka taea te 12 pini waina (te pāmahana rūma)
- 2 karika karika (minced)
- 2 rosemary
- 2 tīpune hinu oriwa
- 1 tīpune thyme
- 1/2 tīpune he pepa pepa whero (pania)
- 2 punetēpu wai rēmana (mai i te 1 rēmana)
- Mo te Rub:
- 1 punetēpu paprika
- 2 tīpune te tote
- 1 tīpune Rosemary (hou, tapatapahi)
- 2 tīpune thyme
- 1 tīpune pepa pango
- 1 teaspoon rēmana kawa
Pehea ki te Hanga
1. Kohuatia te kohi mo te wera reo. Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te peihana paraoa iti. Whakatakotohia.
2. Tangohia nga tawai me te kaki mai i te heihei ki te hiahiatia. Horoihia te katoa ki te rihi, tae atu ki te rua me raro i te kiri o te uma.
3. Te whakatuwhera i te pia me te maka i te hawhe o taua mea. Te wahi, te karika iti, te rosemary, thyme, te wai rēmana, me te pepa pepa i reira. Me whakarite kia rua atu nga rua i runga ake i te pia ki te tuku i te rehu.
Whakanohia te heihei ki runga o te tipu.
4. Me whakanoho te manu ki te parai ka paahitia e te pia . Ko te huka i runga i te wera whakawhiti mo te 1 1/2 ki te 2 haora tae noa ki te paowa o te huhu ka tae ki te 180 degrees F (82 nekehanga C). Tangohia te heihei ka oti te tunu me te noho (ka taea tonu te pia), mo te 10 meneti i mua i te whakairo.
5. Ko te tango i nga totikene haumaru wera, ka taea te tango mai i te kahei heihei. Makaia. Whakanohia te heihei ki te poari porohita, te whakairo, me te mahi ki o raatau taha pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1178 |
| Katoa te wai | 63 g |
| Te momona | 17 g |
| Ko te wai kore | 26 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Te konutai | 1,530 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 122 g |