Kei te haere mai te wa o te Cookout! Ko nga BBQ, ko nga pakihi me nga momo momo kai reka me nga huamata katoa ka reka i te tahua. A, i te mea e aroha ana tatou katoa ki enei kai o te rangi mahana, he aha te whakamahinga o nga mea ki etahi o nga reka reka, engari ohorere?
Ko Shawarma (ko te kupu Arapika) te nuinga o te tikanga ki te whakaranu kai hei tunu i te tunu tunu, heihei ranei, he heihei, he reme, he pamea, he korukoru ranei, me te mahi i runga i te mokowhiti. Kaore i te kaihia te poaka i tetahi o nga whenua o Te Tai Tokerau engari kaore he take kaore e taea e koe te whakatakoto kai reka ki runga ki te poaka ki te kai koe. Ka tohua te kai i te wa ka mahia, ka whakamahia hei sandwich, hei taputapu ranei i roto i te pita, i tetahi atu papanga. Kei roto i nga Toppings te haupapa o te huamata a Iseraela i te tōmato, te kukama me te riki, me te whakauru ki te hummus, te tahini me te harore, me te amba, he ranu mango reka e whakamahia ana i runga i te sandwich sabik.
I konei ka kitea e koe nga waitohu o te waitohu tuku iho i runga i te heihei kua oti te tunu, me te mahi hei kai reka.
Kaore he paoa? Kare he raru. Ka taea e koe te hanga i enei kiriata i tetahi wa o te tau i roto i te kaipatuhi poutoa, i te umu Kariki ranei. Me tapiri noa nga wheua heihei, te ranu tōmato, me nga mea kakara katoa ki te kohua me te tunu i te iti mo nga haora e rua, kia taka ra ano te heihei i te wheua. Hurihia me te mahi i runga i nga pupuhi ririki.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ngahei heihei
- 1 punetēpu hinu hinu
- Mo te Raa:
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 te riki iti (peita me te iti iti)
- 1 kapu haroti tōmato (mārama)
- 1/2 tīpune cumin (whenua)
- 1/2 tīpune coriander (whenua)
- 1/2 tīpune karihi karika
- 1/4 tīpune tinamona
- 1/4 tīpune turmeric
- Te tihi o te pepa cayenne (ki te reka)
- Te tote me te pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga ngahei heihei me te hinu oriwa me te parai mo te 5 - 6 meneti i tetahi taha tae noa ki te tunu i te katoa. Ka taea hoki e koe tenei ki runga i te paraoa paraoa i runga i te tuanui.
- I te maoa o te heihei, hanga i te ranu ma te whakauru i te hinu oriwa me te riki riki ki te panuku. Mema ki te wera wera mo te 10 meneti ranei tae noa ki te rerenga o te riki. Te tipu i roto i te ranu tōmato, te kumine whenua, te coriander oneone, te puehu kāriki, te hinamona, te turmeric, te cayenne, te tote me te pepa pango.
- Me kowhihia, ka werohia ranei nga wheua heihei ka tunu ki te ranu. Mema i runga i te wera iti mo te 10 meneti me te mahi i nga pupuhi ririki iti me te aniana whero riki ranei, kaore ranei i te ture.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 675 |
| Katoa te wai | 42 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Te konutai | 206 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 67 g |