Ahakoa te nuinga o nga rihi Moroccan, he rite tonu ki te Pīnihi Bastilla , he pai rawa ranei, pēnei i te Maatball Meatball Tagine , he mea he ki te kore e titiro ki tetahi atu taha o te kai Moroccan, kei reira nga kai me nga reka o te kai e tika ai to tatou whakamoemiti.
Ko te mahinga pai o te kumine me te tote e tae mai ana ki te hinengaro. Koinei te tihi o te koiora e paingia ana ki te kai Moroccan, he pai ki te mahi i nga rihi me te whakamahinga i runga i te tepu e akiaki ana ki a koe ki te tiwhi i te tika. Kaore e tino pai ana ki nga rihi i raro, engari ka koa koe e mohio ana me te nui o tona tiwera, he nui te utu o te kumine ki nga hua hauora .
01 o te 07
Ko te Maariki Moroccan Pea Pea BessaraWhakaahua © Christine Benlafquih Ka tunuhia nga pīni ki te puree puree i roto i tenei kai pai kai. Mahi ki a Bessara ano he hupa, ka tohu ranei ki te puehu pai o te kumine me te hinu hinu oriwa.
02 o te 07
Kalinti - Chickpea Flour TartKaliniti Moroccan (Karane, Karantika Photo © Christine Benlafquih Kaore pea koe e pa ki te kalinti i Te Tai Tokerau, kei reira te paraoa me te hua manu hei hoko kai. Ko te Cumin, te tote me te harisa he parani pai e whakanui ana i te reka ora.
Tuhinga o mua
Ko nga Pakeha Mororeki ki te Tote me te CuminKo nga Pini Parani hou me te Tote me te Cumin. Whakaahua © Christine Benlafquih Hei peera, kaore ranei e peera - ka mahue te whakatau ki ia kainga. Kei te kohuatia nga paohe ka whakamahia noa hei kai ika me te tote me te kumine i te taha mo te pihi. Ka tino miharo me te whakahihiri, a, ka kitea e koe ka hoki atu koe mo etahi atu.
Tuhinga o mua
Mahinga Mechoui Moroccan - Te Rahi Rawa o te RemeMoroccan Mechoui - Ko te Reme kua maroke. Paolo Negri / Whakaahua Whakaahua RF / Getty pikitia Ahakoa he aha te mea he pai, he tata te mahi mo te reme me te tine me te kumine i te taha mo te tarai. Whakamātauhia - kaore koe e hiahia ki te kai reme me te toki me te maripi!
Tuhinga o mua
Ko nga Maarai Maakahia MoroccanKo nga Maarai Maakahia Moroccan. Whakaahua © Christine Benlafquih Ko enei ika hauora me te tino reka kei roto i nga wai i waho o te takutai o Morocco. Ko tetahi o nga huarahi tino angitu ki te ahuareka ki a ratou ko te tunu ia ki runga ki te moenga o te tote me te iti, kaore ranei i tapiritia nga mea kakara. Ko te Cumin, te tote me te rēmana, ka whakaekea i te tepu hei parakihi, ko nga whakamahinga katoa e hiahiatia ana e ratou.
06 o te 07
Te Mahinga Moenga Eggplant Te MoroccanEggplant kua horoia ki nga Panuku Moroccan. Whakaahua © Christine Benlafquih Ko te rēmana, te kumine me te tote te tino pai o te pa mo tenei taha o te eggplant e taea ai te koa ki te kai kai.
Tuhinga o mua
Nga Pero Paraihe Moroccan ki te Cumin me te ToteWhakaahua © Christine Benlafquih Nganahia te ara Moroccan ki te mahi i nga hua parai; ka pakaruhia e matou nga kiore, engari ka taea e koe te haere ki mua me te waiho maatau tonu ki te hiahia koe. I roto i tetahi take, ko te maimoatanga noa ki te puehu i nga hua i runga i te tote me te kumine. Hewari, ngawari, me te pai!