Na Ka taea e koe te Whakanoho i tenei Karauna Kebab ki te Whare
Mena ka aroha koe ki nga kai paraoa, ka ako koe ki te whakahirahira i te huarahi Turkish. Ahakoa he pera koe, he haupapa hau ranei, he mea ngawari ki te whakarite i tetahi o nga kai pairaki a te Turiki i roto i to kainga ake.
Ko te 'Urfa' kebab, he maha nga nuinga o nga tohutoro a te tipu a Turke, he rihi taiao e puta ana mai i te rohe ki te tonga o te whenua rongonui mo ana kai paraoa. Ko Urfa tetahi pa o tenei rohe nana i hanga tenei rekareka, he maapiri pai i hangaia me te poaka whenua, me te reme pai rawa.
Ko te 'Urfa' te kebab he tino tetahi o nga tohutoro kebab he iti noa ake. Ki te hiahia koe ki te wera ki ta kai, whakamatautau i tana whanaunga mai i tetahi taone e tata ana ko 'Adana' kebab.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ½ pounamu whenua, 80% te roa
- 2 he hamburger pai ranei he pupuhi karera wera, he ahua ngoikore ranei, he ma ma
- 1 Egg
- 3 tsp. te tote
- 2 tsp. pepa pango
- 2 Tbsp. te puehu karika
- 2 Tbsp. te puehu riki
- 1 Tbsp.
- te paura cumin
- 1 Tbsp. paprika reka
- 1/3 kapu tapatapahi
- Parsley pakari rau
- ¼ kapu tapatapahi
- tarutaru tarutaru
- 25 nga kaieke rakau
Pehea ki te Hanga
- Me tīmata ma te whakanoho i nga tipu rakau i roto i te paraoa o te wai. Tukua kia waatea i a koe e whakarite ana i te kai. Ma tenei ka aukati i nga waahanga o te wera i te wa e tunu ana i te tunu.
- Horoihia te pahiri me te tarutaru tarutaru, ka ruia te wai kapi. Tangohia nga kakau me te tiaki i nga rau. Kohia nga rau kia pai, ka maka ki roto i te peihana nui whakawera ranei, ki te kaitautoko ranei.
- Tāpirihia te kai e toe ana. Ma te whakamahi i te pihikete paraoa pokepoke, hurihia te kaitautoko i runga. Tukua kia pokepoke nga kai mo te 20 meneti. Panahia te kai e rere ana nga taha o te peihana ki roto ki te pokapū i etahi wa i te wa o te tukanga whakauru. Ma tenei ka whakarite kia nui atu te ranunga.
- Mena kaore koe i te awhina, ka mau koe i nga mowhiti potae ka tunua nga kai katoa i te ringa mo te 20 meneti. Kei te mau te hinu o te kaki!
- A, no te tango i te ranu kai i runga i te rite o te pokepoke, mohio koe kua rite te reira. Kohia te ranunga kai me te takai kirihou i roto i te peihana me te okioki i roto i te pouaka whakamātao mo te 30 meneti.
- I te wa e pupuhi ana te maoa, wehehia te ranunga kai ki nga waahanga e 25. Kei te pupuri i te peke i tetahi ringa, kohia tetahi poipoi kai me tetahi atu. Ma te whakatuwheratanga me te kati o ou ringa me ou maihao, ka huri i te poroporo kai i runga i te rakau hei hanga i tetahi ngongo roa roa. Ka taea e koe te tarai i nga pito iti ki te hiahia koe kia piri tonu ki te rakau kia pai ake.
- Tuhia te 'kebabs' i roto i nga rarangi i runga ake i tetahi atu kia tae ra ano ka rite koe ki te makona ia ratou. Ka noho noa ratou i etahi meneti mo ia taha ki te tunu, na kia mohio kei te rite te toenga o taau kai.
- Mena kei te whakamahi koe i te paraihe, ka pau nga waro mo te iti, me te wera. Ki te kohi hau, waiho i te tihi ki runga, ka whakanohoia ki runga i te mura ahi hei tunu kai.
- Whakanohia nga putea ki tetahi waahanga iti ki nga raina i runga i te pae kupenga. Ka hoatu e tenei he rarangi rapanga pai ki te wahi e pa ana ki te parai. Katihia te tihi me te mahinga 'kebabs' mo te 3 ki te 5 meneti i tetahi taha. Ma te whakamahi i nga kokopi, ka whakawhiti takitahi ki te taha ki te taha whakapae hei parauri i tetahi atu taha.
- Kaihia o 'Urfa' kebabs ki waho i te parai. Mo te maaka, ka taea hoki e koe te tunu i nga pepa matomato wera me nga poaka. Mahi ki te rīwai, te raihi raihi, te pilafui witi witi rānei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 285 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Te konutai | 1,247 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 16 g |