I hangaia e te rangatira Fred Schmidt te Sandwich Brown i te tau 1926 mo Louisville's Brown Hotel.
I hangaia te tiweti maheni maheni me te toki paraihe ki nga poro heihei. Ka whakaritea te toast i runga i te pepa tunu me nga poro o te korukoru. Ka whakairia te toki ki te toreti. Ko te ranu keke tihi (i te timatanga o te maoa o te Mornay) e hipoki ana i ia kaweti. Ka tunuhia nga sandwini kia tae noa ki te parauri me te whakairi ki te peke maoa.
Ko tetahi ra he ra nui mo tenei ahuareka o te Kentucky Hot sandwiches Brown. Mahi mo te tina me te kai me te koko, te tunu, te kapu ranei o te hupa.
He aha e hiahia ana koe
- 6 ki te 8 poro keke
- 6 poro poro ciabatta ranei tetahi atu taro pokepoke matotoru
- 2 punetēpu pata
- 2 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 1/2 tīpune He whakamarokehia te Creole me te tote waatea
- 1 1/2 kapu waiu, he pai te ngako-iti
- 1 kapu he koi maimoana, he kirikiri reka ranei
- 1/2 kapu tunu Parmesan tīhi ranei e pā ana ki te 1/4 kapu pihi Parmesan tīhi
- 4 tīpune Te tipu Dijon me te pua nani hou
- 1/2 ki te 1 tīpune haumaru wera, pēnei i Tabasco, Texas Pete's, etc.
- 8 ki te 12 oona i te paraihe parakihi
- 2 tōmato reo, he paraihe
- Te pepa pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te pīni tae noa ki te pupuhi; ka tohatohahia nga taera pepa ki te kape.
Tohaina te taro o te ciabatta me te wehe.
I roto i te kohua reo i runga i te wera reo, pata pata. Whakaoho i te paraoa me te tipu o Creole tae noa ki te hanganga me te miraka. Me whakaoho haere i roto i te waiu. Kuki, te whakaoho, tae noa ki te tīmatanga o te ranunga. He whakaiti, he whakaoho, mo te meneti kotahi. Tāpirihia te tiihi, te pua nani, me te ranu wera. Tangohia i te wera. Kohuatia me te tapiri atu i te waini Kariki me te tote, ina hiahiatia.
Hokihia me te mahana.
Whakawerahia te korara.
Whakaritea te taro tunu i runga i te paraoa tunu. Ki runga ake o ia keke me te korukoru, ka whakatakoto i nga poro tōmato ki runga i te korukoru. Horoihia ki te pepa pepa hou, ka tunuhia te ranu tihi ki runga i te tōmato.
Whakanohia nga hanewiti panui ki raro i te koikoi me te paraihe tae noa ki te tīmatanga o te tunu tīhi ki te mimiti me te parauri, mo te 2 ki te 3 meneti. Tangohia i te oumu ka tauhiuhia ki te pipi. Mahi i te wera.
Mahi 4 ki te 6.
Ka taea ano e koe
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 1,305 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 26 g |