Hua Rawa me te Tukatuka Rauemi Kai
Ko te lactose ko te huka o te waiu, na te aha i kiia ai ko "te waiu huka." Ko te kaitautoko o te monosaccharides glucose me te galactose.
Ko nga kai e whai ana i te Lactose
Ko te lactose he mea tino rite ki nga hua miraka pērā i te waiu, te tīhi , me te miraka. Ko te hua o te mahi miraka, ka whakamahia te lactose hei kaihoko me te kai reka, ka kitea i roto i te maha o nga kai tukatuka me te waahanga o nga pire me nga rongoā.
Ka taea e koe te whakaaro ko te kai te lactose ka mea, "kei roto i te waiu." Titiro hoki mo enei kupu: whey, casein, hua-miraka, pata, pata, waiu miraka, me te waiu miraka.
Me pehea te Hangarau o te Lactose
Hei raukara i te lactose, e hiahiatia ana he hauora, he raukahu-a-roto. Kei te hunahia te Lactase ki te kiri iti me te wawahi i te lactose ki ona ahuawari o te huka-glucose me te galactose. Ko enei kai reka he maheni noa ki roto i te toto me te whakamahi hei kaha.
Me kaha ki te pēpi i te waiu, me te whanau o te tangata ka taea te whakaputa i te rahi o te lactase. Ka taea e nga mokopuna te whakamahi i te lactose i te waiu mo te kaha. Ko te mahi o te raupapa Lactase e heke iho ana ki te tau. Ki te kore e taea e koe te wawahi i te lactose ki roto i ona kaitautoko, ka whai hua ki te waroti o te lactose.
Lactose Waerenga
Ko te manawanui o te lactose ka tupu kaore te tangata i te nui o te lactate, kaore hoki e pai ana te raupatu i te lactose.
E pā ana ki te 30 ki te 50 miriona nga Amelika me te nuinga ake o etahi o nga iwi taketake atu i era atu. Ko nga tangata e kore he manawanui o te lactose e kore e whai ki te karo i nga miraka katoa me te kaha ki te kai i te iti o te lactose i runga i to raatau aro.
Ko te manawanui o te lactose ehara i te matea te waiu, he rerekē te ahua e timata ana i roto i te tamaiti me te paanga i waenganui i te 2 ōrau me te 7 ōrau o ngā tamariki.
Nga tohu me te maamaatanga o te Ngataarora Lactose
Ko nga tohu o te manawanui o te lactose ka puta i roto i te 30 meneti ki te 2 haora i muri i te kai i nga hua miraka. Ko nga tohu ka taea te ngawari, te pakeke ranei, engari kaore e ora. Ko nga tohu e whai ake nei ko te pupuhi, te ahua o te tino pukuriri, me te mamae me te mate pukupuku, te mate pukupuku, te hau, me te tausea.
Ko tetahi kaiwhakarato tiaki hauora kei te mahi i te taatai o te kounga o te lactose i runga i te hitori o te tangata, te hitori kai, me te whakaatu i nga tohu i muri i te kai. Ko tetahi atu huarahi hei whakaū i te manawanui o te lactose ko te whakamātautau ā-tinana me ētahi atu whakamātautau hauora.
Aukati i te Lactose
Mo te hunga kaore i te waatea , he maha nga waahanga hei whakahaere i nga tohu. I tua atu i te karo i nga hua miraka, kei reira he hua raukaro-kore-kore me te hua raumati-raukati i te nuinga o nga toa kaihoko. He rite tonu te ahua o nga hua miraka auau. Ko nga hua e hangaia ana e nga kaihanga miraka e mahi ana i te waiu me te raukahu lactase hei wawahi i te lactose. Ko te rereketanga rereke i waenganui i te waiu kore-kore-kore-kore-kore-te-maaka ko te mea ka reka ake i te waiu auau. I nga waahi mo te rokiroki me te raihi-ora, ka noho tonu te waiu korera o te laukati kia rite tonu te nui o te wa hei waiu auau.
Ko nga hua o te raupapa Lactase e whakarato ana i etahi atu huarahi ki te whakahaere i to ratau tipu raupatu. Ma te tango i nga papa ka pakaru ranei i te kai me te inu i nga mea miraka, ka pai ake te pai o te lactose me te kore he pai o nga tohu o te manawanui o te lactose.