Ko te waiu waipiro phosphorotein, casein (ko KAY-kite) kei roto i te miraka mai i nga pepeha katoa. Ka kitea i roto i nga hua miraka pēnei i te tiihi, te waiu, me te miraka me te whakamahi takitahi ano hei kaihanga me te honohono i roto i te maha o nga kai tukatuka, tae atu ki nga karepe "kaiwhenua", "kaiwhenua" kai, pata, taro me nga taputapu. Mena kei te rapu koe ki te karo i nga miraka katoa, me rapu hua e whakariterite ana i te casin me te arataki.
I mua tata nei , ka maatau te Kaihautū Kai me te Whakamutunga ki nga tangata ki te tirotiro i te casein ma te hiahia i nga kaihanga kai hei tapiri i te waiu me te casin. Ka tohuhia tenei i runga i te rarangi whakauru me te tapanga kai toiora i etahi wa me nga kupu " kei roto i nga hua o te waiu ," "i hangaia me te waiu," ranei "i tukuna i roto i tetahi whare e mahi ana hoki i nga hua miraka." I mua i tenei waahana, ko etahi o te hunga waiu me te mate kirikarea he raruraru kei te tautuhi i tenei hua miraka e whakamahia ana i roto i te maha o nga taonga kua oti te tukatuka, me etahi maimoatanga, etahi atu uaua ki te kite i etahi atu. Hei tauira, he tipu a McDonald i ona kai. Ko wai ka mohio?
He aha te Casein Milk Protein?
Ko nga kaimoana i kitea he wairewa i roto i te waiu, kei te 80% te hunga kei roto nei, engari i waenga i te 20% me te 45% o nga paanga i kitea i roto i te waiu tangata ko te take. Ko te whei ko te roopu atu o nga purapura e kitea ana i roto i te wai o te waiu.
5 Ara ki te Aukati i a Casein mehemea kei a koe nga Pao Whero
- I te wa e kai ana i nga karepe maroke, ka piri ki nga makariri, ki nga maimoatanga katoa kua maroke. Ka taea ano hoki e koe te whakamatautau i nga kawa me nga puddings i te raihi me te raihi, e tohuhia ana he korere-kore, he vegan rānei.
- I te wa e tunu ai, ka whakamahi noa i te margarine huawhenua ki te hora i runga i te toka, i te tunu ranei. Kia mahara ki te titiro ki te rarangi whakauru hei whakarite kia kore e kiia e te hua 'he kai waiu' me te mea ko etahi kai kaiwhenua ko te casin ano he kaipupuri maturuturu, ahakoa kaore e tuhia te waiu hei kaihanga motuhake.
- Ko etahi i roto i nga kai parai kei roto i nga hua miraka, na reira ka karo i enei ki te pupuri i nga miraka-kore. Ko nga kai parai kua whakamahia pea ki te parai i te mea e whai ana i te waiu me te waiho i te hinu, ahakoa kaore i roto i te kai kai e kai ana koe.
- Mena, me te wa e kai ana koe, kia mohio koe ki te ui i to rangatira mo nga taonga tahua e kai ana koe. He mea nui ki te ui mehemea ka taea e te rangatira te whakarite i tetahi mea kore-kore. I etahi wa ka taea te mahi, i etahi atu mahinga o nga kaimoana, ka tunu me te whakato i etahi kai i runga i nga taputapu rite nga kai e whai ana i nga kai waiu.
- Kimihia nga momo waiu hei whakamahi i te tunu me te oranga o ia ra. Whakamātauhia te waiu aramona, te waiu miraka, me ētahi atu momo waiu ka neke koe ki te kai korepu-kore.
Ko etahi atu ahua o Casein kua kitea i nga Kai
- Ammonium Caseinate
- Ko te caseinate te konupora
- Casein Hydrolyzate
- Iron Caseinate
- Magnesium Caseinate
- Paracasein
- Patoka
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Zinc Caseinate
He Whakamatau mo te Kohu
Mena kei te manukanuka koe ki te ngaro i runga i te konupūmā mai i te maka i te waiu me te casin i roto i to kai, ka taea e nga huawhenua te puna nui o te konupūmā. Hei tauira, he pai te puna o te konupūmā, ko kale, koina, me etahi atu kakahi. Ka taea hoki e koe te kite he maha nga hua, pērā i te wai, e whai hua ana ki te konupūmā mo te hunga e hiahia ana.