Ko te reoki Japanese me te hupa kai hei kai hei kai ataahua me te ngakau-e taea ai te tere me te tere ki te haere tahi me te kai o te wiki, ka taea ranei te pai ki a ia ano he kai i roto ia ia. Ko te tapiri o te karaihe me te korokoro, e mohiotia ana i te reo Hapanihi hei taputapu, e tino whakanui ana i te riki ki te karepe kore kai, e hoatu ana i te ngakau pouri e kore e taea te whakamarie.
Ko te ahua o te reka o te hupa o te harorehiahi Japanese he tino pai i tona pai. Ko nga kai Haapani o te Haapani me te haumaru me te whakamahara i te waahi tuatahi o tenei hupa, engari ko nga mea reka o te harore ki te harore me nga harore heitake e tuku ana i te hupa i te hohonu me te taonga. Ko tetahi atu mea whakauru, he riki a Welsh, e awhina ana ki te tirotiro i te korero o te puami o tenei enoki reka me te hupa kai hei kai.
Mo te rakau e kiihia ana mo tenei tunu, he iti noa te ahua o te ahuatanga o te ahua o nga taonga e pai ana ki to pao me te oranga. Ka taea te whakamahi i te hupa heihei , te hupa huawhenua, me te tunu paku Japanese o te konbu (kelp) me te katsuo (bonito ika) hei puna o tenei hupa heihei. Whakamātauria te whakamātau kia kitea ko wai e pai ana ki a koe.
Tuhinga Whakatauria e Judy Ung
He aha e hiahia ana koe
- 1 mōkihi haroki enoki
- 4 harore heitake
- 2 oona i maroke i te korohu (nohinohi)
- 1 te kakau riki matomato (negi, poro te poro)
- 3 1/2 kapu he hupa heihei (he panuku huawhenua ranei hei whakakapi)
- 2 punetēpu haroti
- 1 te punetēpu hou
- 1/2 tīpune tote
- 1 tīpune hinu canola
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga otaota mai i te harore heitake me te tiiti kia marama.
- Tapahia te maroke o te puna, te wahi o te haukahu enoki me te maka. Na ka tapahia te neke ki roto i te 2-inihi roa.
- Ko te haupapa maroke maroke (karaihe ranei cellophane) i roto i te wai mahana mo te rima meneti ki te whakatikatika i aua mea.
- Whakawhanahia he pounamu (he karaihe, he puhera) ranei, ka tapahia ki nga mowhiti roa 3-inihi.
- I roto i te kohua nui, te hinu canola wera mo te wera-teitei. Te tihi me nga harore heitake tae noa ki te ngawari.
- Tāpirihia te hupa heihei ki nga harore, ka haere tonu ki te tunu i te hupa tae noa ki te tīmatanga ki te whakakotahi. Puta atu i te hukahuka, te poke ranei e ara ake ana ki te mata hei awhina i te maoa.
- Tāpirihia he pounamu (he karaihe ki te cellophane) me te aniana matomato (negi) ki te hupa me te wera.
- Meinga te hupa ki te ranu, te whakama, me te tote hei reka. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,337 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 6 g |