Ko nga Mongoliko tere ki te nohopuku i nga kai-aroha ki nga Ameliká e kii ana ki te putea whenua
Ko nga korero o nga rohe, ko te ingoa pea te ingoa, ko nga Mongols e kii ana i te hanganga o te kai o te tiihi maoro ka kiia ko te tartare steak. Ka rite ki te korero, ka eke nga kaieke hoiho o te taatai ki te kai o te hoiho tere i raro i o raatatau ki te kai i runga i te pakari, engari he pai ngawari i te mutunga o te ra roa. Ko te hitori o te taiao e whakaatu ana he iti ake te whakahirahira, engari ko te whakamaramatanga ake pea o te ingoa o te ingoa, me te whakaatu ki te waiata French tino pai ki te hopu i te moa maoa, te ranu tartar.
Engari ko te tino mihi mo nga pīti kohua pai tonu e whakaari ana i nga ahurea me nga rau tau.
Tangohia te whakaaro o te tartare ki te ahi, me te voila! Hamburgers.
Tuhinga o mua
Koinei te huarahi tino rererangi mai i te paraoa ki te pounamu. Ko te kupu "hamburger" ka puta mai i te ingoa o te pa o Hamburg i Germany, i mohiotia mo te kaweake i te pipi kounga teitei. Ko te tuatahi i whakaatuhia i te tau 1834 i Amerika i te tahua i te New Delhi Delmonico Restaurant, i reira te taputapu me te hanga "Hamburg steak" he mea nui.
I te mutunga o te rau tau 1900, ka whakamahi a James Henry Salisbury i nga patipati purapura hei whakaora i nga hoia o te Pakanga o te Ao e mate ana i te parea. Ka tohe a Dr. Salisbury ki te kai pihikete tunu e toru nga wa i te ra mo te ture hauora. Ko te kupu " Salisbury steak " i tuhia i te tau 1897, ka whakaarohia ko te kaiparau me te paraoa paraoa he kaiwawao o te hamburger hou.
Katahi ka haere mai te Puni
Ko te korero i muri mai i te whakauru o te pa, kaore i te tino marama.
Ko nga taina a Charles raua ko Frank Menches i kii i to raatatanga mo tana hanganga i te wa i rere atu ai ratou i roto i nga poaka hou i te Erie County Fair i te tau 1885, ka tohua te pipi i roto i o raanei. Engari ko nga kaihoko kai i Texas, Wisconsin, Oklahoma, me Connecticut ano hoki i kii ia ratou ko te kaihanga o te tiihi pipi i runga i te pa.
Ko te hiahia nui mo te taone nui o Amerikana i tangohia i te tau 1904 o te ao o St. Louis.
I te tau 1912, ka horahia te ingoa o te hamburger ki runga i te roopu rewena puta noa i te iwi, a ka roa te wahanga "burger" ki te whakauru atu i etahi atu patari i mahia mai i te kai tunu me te mahi hei hanewiti. Ko nga karepe hei peita e whakaatu ana i te tuhinga i te tau 1938. Ko te wehewehe o te hamburger tuatahi ko White Castle, i whakatuwhera i tana toa tuatahi ki Wichita, Kansas i te tau 1921. I whai a McDonald i te tau 1948; te tere haere i roto i te kaupapa kai tere me te Amelika i te rau tau 1900 e kai ana i te 40 piriona hamburgers i ia tau.
Ka whakamahia e nga Amelikeri nga kupu "pupuhi whenua" me te "hamburger meat" ka rereke i te wa e matapaki ai i te pungarehu o te whenua i te mea kaore i tuhia ki nga pupuhi kua oti te hanga. I tua atu o te United States, ka kiia ko te "mīti mīti," "te mīti mīti," te "mincemeat", te "mincemeat rānei".