He reka ki te paraihe te tipu, a ko tenei tunu ka pai ake ki te whakamahinga o te waipiro o Thai . Ko te tihi ko te tikanga tawhito i Thailand, me nga karaihe rongoa marinade e hanga ana mo nga kai reka-a kaore he mahinga o tenei eggplant. Ko te Eggplant he huawhenua "meaty"; ara, he mea tino pai te whakakapi i te kai me nga kaipupuri kaihoko kaiwhenua o Thai ki te whakamahi i a raatau kai. Ka koa koe ki tana reka reka - ka hanga i tetahi rihi taha nui ki tetahi kai ka tunu koe. Ngahau hari !
He aha e hiahia ana koe
- 1
- eggplant (iti ranei te rite o 2 kapu kohia te poro)
- 3 punetēpu
- haisin sauce
- 3 tīpune huka parauri (
- parauri )
- 2 karamika karika (minu)
- 1 chili (whero hou, mīti, 1/4 tīpune rānei, he kirihou iti ranei, ki te reka)
- 1/2 punetēpu hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- Whakaritea i te ranu hoisin, te huka parauri, te karika, me te chili. Tapahia te eggplant ki roto i te 1/4 inihi-maeneka matotoru ka whakaturia ki roto i te peihana. Whakawhanahia te wai whakapūkara ki te koroka.
- Whakawerahia te toenga me te paraihe ki te hinu. Whakaritehia te tipu o te tipu i runga i te wera wera. A, no te puta mai o nga tohu kohi pai, ka hurihia, ka pupuhi atu ki tetahi wai whakapuka. Kia mau tonu ki te ngohengohe ki te raumati o te otaota i te wa e werohia ai te toki.
- Whakamahia te wera mai i te paraihe rite, ko te kakahu ranei ki tetahi pounamu hou, he rihi taha ranei, ko te kaituku whetu ranei (tirohia nga tohutohu i raro nei mo te ahuatanga o tenei hei kai kaiwhenua me te kai).
Pehea ki te Hanga i tenei rihi ki roto i to akoranga
- Te rua o te wai whakapūkara (hoisin, te huka parauri, te kāriki me te chili) me te tāpiri i te pouaka o te reo-uira ki te topa i te 1/4 inihi.
- Kohia te eggplant me te tofu i roto i te wai whakapūkara. Tukua he wa roa mo te waini (20 meneti) ka waiho i roto i te pouaka whakamātao hei whakanui i te roa, tae atu ki te 1 haora.
- Te tihi me te mahi ki te raihana Thai jasmine mo te kai. Kia mahara he mea whakamiharo hoki te raihi Thai ki tenei kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 201 mg |
| Ngā harotihāhā | 22 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 3 g |