I roto i nga mahinga kai, ko te cardamom he mea kakara mai i nga purapura purapura o nga momo tipu i roto i te whanau whanau. Kei te kaha te kaha o te Cardamom me te kakara, me nga tohu o te rēmana, te mint, me te paowa.
He maha nga purapura o te Cardamom pods, engari ka taea te whakamahi i te katoa o te tipu cardamom katoa, te papa ranei. E rua nga momo matua o te cardamom: te cardamom pango me te cardamom matomato.
Ka whakamahia te Cardamom i te tunu kai India me te kai o te Tai Rāwhiti.
I roto i nga tohutao Inia, e whakamahia ana nga peara cardamom katoa ki te whakarite i te raihi basmati me nga momo pihi. I roto i nga tohutao o waenganui o te Moana-a-Kiwa , ka whakamahia te cardamom whenua ki te whakarite i etahi kai reka.
Ko te mea tino nui, ko tetahi o nga whenua e kai ana i te nuinga o te kaataarahi ko Sweden, kei reira ka whakamahia te cardamom ki nga mea katoa mai i nga taonga tunu ki nga hamburgers me nga taro kai.
Te tunu me te Cardamom
Ka rite ki nga Swedes (me era atu Scandinavians, penei i nga Finns me nga Norweigians), ka taea e koe te whakamahi i te katatama i roto i nga tohutao poroporo aporo. Whakaarohia te mema ko te cardamom e hono tahi ana me nga mea kakara pērā i te hinamona me te cloves (ano, whakaarohia nga pihi me te raihi basmati).
I tua atu, whakaarohia ko te hinamona me te korohu he tino paerewa i roto i te aporo, te paukena me te paoa panana (he maha nga waahanga me te nutmeg).
Koinei, he tohu noa te pupuhi poto ki te korero ka taea te whakamahi i te cardamom i tetahi o nga tohutoro o te ngahuru me te hotoke i te wa o te ngahuru me te hotoke-ahakoa he keke paraoa, he puddings, he pounamu, he pana, he aporo ranei.
Whakaarohia te whakapiri i tetahi waahanga ki to raupatu ki te tohatoha i mua i te whakamahinga ki a koe ki nga miihini me nga kaimoana.
Cardamom I roto i te Inu
A kaua e wareware i nga inu: ko nga mea katoa mai i te waina maoa ki te pungarehu wera kia eggnog ka whai hua mai i te tohu ohorere o te cardamom.
Ka taea hoki e koe te tapiri cardamom ki te kawhe me te tea mo te whakakakara reka me te whakangahau.
Mo te kawhe: Me huri noa atu ki te 3 ki te 4 purapura kāri cardamom me o pīni kawhe ka ringihia te wai wera kia rite tonu ki mua. Ko etahi o nga tikanga ka hurihia te pene katoa, engari he pai ki te whakamahi i nga purapura anake.
Mena kei te whakamahi koe i te cardamom i roto i te tohutao, ka pai koe ki te tipu me te papanga cardamom katoa. Mena ka hoko koe i te kiripae whenua ( përä ko te paura cardamom ) mai i te wähanga reka, kaore e reka ana mai i nga hinu o te uri cardamom ka ngaro i to ratou ahua i muri tonu i te purapura o nga purapura.
Ko to painga pai ko te tīmatanga ki te papanga cardamom katoa me te tunu ia ratou i roto i te raupapa maroke mo etahi meneti. Me whakamutu mo te meneti ka tango i nga purapura mai i nga kiri. Kohia nga purapura i roto i te potae me te pestle mo nga hua pai, ka taea ranei e koe te whakamahi i te miihini hiko (rite te mimihini kawhe).
Engari kia tino horoia taau moa kawhe i muri i te whakamahi i te pepa hei huri i te kiriata. Ano ano, ka kitea e koe he tohu iti o te kaari i roto i taau kawhe kia tino maramara!