He maha nga ahuatanga o te kaihini French e kore e taea te whakakapi, te whakakapi ranei i nga putanga kua oti te hanga. Ko tetahi o enei ko te kiripuaki tiakareretereteretereterete French. Mena kua whakaaro koe he aha te aroha o French Patisserie i te ao katoa, ko te kirimini purakau tetahi o nga take. Ko te kirīmi kawa, ahakoa he mea rongoa, he kore ranei, ko te ingohana (kaore).
Ka taea te whakamahi i te kirimiri mirakareteretere i roto i nga hua pai, i nga kiripiri ranei, Napoleons, eclairs, warts, me te keke Génoise. Ko te tikanga, tirohia te nuinga o nga keke me nga putea a te French, ka uru tonu te kirikiri. He pai rawa te pai o te pupuhi ki roto i nga rau tarai me te tipu ki nga raporo.
He maha te hunga e wehi ana ki te hanga i te kirīmi, e whakapae ana i te ngawari me te uaua ki te mahi. Kaore. Me whai tonu i nga tohutohu i raro nei, ka kite koe i te ahua o tewari. Kaua e tere, engari ko te wa ka taea te haere.
Ka whakamahia e tenei whakamahinga he tiakarete iti-reka, ki te hiahia koe ki te reka o te tiakarete, ka whakamahi i te tiakarete pouri.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ¼ kapu miraka katoa
- 2 oz. rekareti reka-reka
- 3 yolks hua
- ¼ kapu huka (pango)
- 1 punetēpu te paraoa-katoa
- 1 1/2 tīpune koko paura
- 1/8 tīpune tote
- 2 punetēpu 2 tīpune haupae
- 1 tīpune puna purilla
Pehea ki te Hanga
- Hei whakaheke i te tiakarete, waihohia te tireti ki roto ki nga pihi iti ki roto i te peihana karaihe. Whakanohoia te peihana ki runga ki nga waahanga iti ki roto i te peihana karaihe. Whakanohoia te peihana ki runga i te tipu o te wai whakainu pai, kaua e tukua te pupuhi ki te tiakarete. Me awhina mai i tetahi wa ki tetahi wa ki te rakau (ehara i te whakarewa).
- I roto i te iti o te tiihi, whakamahana i te waiu i runga i te wera iti kia tae noa ki te wera rawa ki te wera, kore atu. Ahakoa e mahana ana te waiu, ka pupuhihia nga hua o te hua manu, te huka, te paraoa, te puehu o te koko , me te kaitohu tae noa ki te tino maeneene o te ranunga.
- I te wa e pupuhi ana te waiu, whakapirihia te tireti ki a ia, me te kaha ki te pupuhi tae noa ki te whakauru katoa ki te waiu. Tāpirihia te hawhe o te mirakarete tiakarete, me te wiri tonu ki te ranunga hua. Tāpirihia te miraka me nga hupa ki roto i te waiu wera, me te whakaoho, me te wera mo te 1-2 meneti, tae noa ki te tae ki te 170F i runga i te papatora mamati me te tino matotoru. Kaua e waiho i te kirimiti kahore i aroahia i tenei waahanga, kei te hiahia koe ki to arotahi.
- Tangohia te kirimiri mai i te wera me te whakaoho i roto i te tangohanga vanilla, kia tino whakauruhia. Kohia te kirīmi i mua i te whakamahi mo te whakakī i to paoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Te konutai | 431 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 9 g |