Ko tenei heihei maimoana me te kai pai Alfredo recipe te whakakotahi i te koko me te nui o nga huawhenua me te ranu Alfredo, ka mahi i te kopuka kirika hei whakanui ake i te pai pai. Ka hangaia i roto i to kaihini tunu, ko te tikanga ka taea e koe te hoki mai ki te kainga reka me te kore e mahi nui i mua. Ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te whakaoti i te kai ko te huamata matomato, etahi taro tiiki karihi ranei, etahi karaihe, me tetahi karaihe pai o te waina ma.
Ko te hītori o te fettuccine Alfredo he ahua pai rawa. I Roma i te tau 1914, ko Alfredo di Lelio te rangatira o te kaikaiwhenua i hanga tana wahine hapu, Ines, he paraoa pai ki te pata me Parmesan hei whakatau i tona mate o te ata. I haere tonu nga Ines ki te kai i tenei rihi mo nga tau, me nga mea katoa he putea whare i taua ra. I te tau 1920, i te po, he whetu kiriata, e rua nga whetu kiriata whakaari Amerika - Douglas Fairbanks me Mary Pickford-te toro ki te wharekai i whakamatau i tenei rihi ngoikore me te tono mo te tunu, me te tango ki te kainga ki nga Kawanatanga. I neke atu i te 50 tau i muri mai i te whakatuwheratanga a Alfredo i tetahi wharekai i Niu Ioka me te whakahua i tona ingoa, me te mahi i te pita me "Alfredo sauce." Ko te mea tino nui, kaore te rihi i mau i Itari, ka kitea anake i nga whare e rua o "Alfredo", he mea tino nui ki nga taakahu kaipakihi Itari i Amerika.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna whero me te kore kiri-kiri (puoro)
- Tuhinga o te tote
- Peke pepa
- 2 riki (tapatapahia)
- 4 karika karika (minced)
- 2 pepa pepa whero (purapura me te tapatapahi)
- 1 (16-ounce) ka tunuhia e wha te tiihi Alfredo sauce
- 4 kapu tiorani broccoli
- 1 (9-ounce)
- te fettuccine refrigerated
- 1/4 kapu te tunu Parmesan hou
Pehea ki te Hanga
- Horoihia te heihei ki te tote me te pepa kia reka. I roto i te pihikete 4-quart, waiho te heihei, te riki, te karika, me te pepa whero whero. Ringihia te ranu Alfredo . Kaua e whakaoho.
- Kohia te pihikete me te tunu i te iti mo te 7 ki te 8 nga haora, tae noa ki te taenga mai o te heihei ki te 165 F (kia tino whakamatau me te whakamahinga teitei).
- Tukuhia me te whakamakuku i te broccoli ka tapiritia ki te kapiti me te whetu. Kia pai, kapi i te kaipatuhi poto, ka tunu ki runga mo te 30 ki te 40 meneti, tae noa ki te wera o te broccoli, ka ngawari te kuktuccine, me te whakaoho marie kia kore e piri tahi te paati.
- Horoihia te tihi Parmesan me te mahi.
Nga Arataki me nga Maama
Ka taea e koe te whakamahi i etahi atu huawhenua i roto i tenei tohutao; whakaarohia ki te whakapiri i te harore porohita i te waahi o te broccoli, engari ka tohaina ki te timatanga o te wa tunu, kaore i te mutunga. Ka taea hoki e koe te whakauru ki te zucchini kohuatia, kaore ano ranei i te huawhenua tioana i roto i to parani.
A, ki te hiahia koe ki te kai maoa, ka taea e koe te whakamahi i tenei tohutao ki nga uwha wheua, kore nga kiri-kia tino mohio ki te whakaiti i te wa tunu ki te 6 ki te 7 haora i te iti (me te tirotiro i te paanga o roto o te heihei i mua i te mahi).
Mena kaore e taea e koe te kite i te tunu Alfredo e wha (ko etahi o nga toa e mahara ana he mea motuhake), i mua i te whakamahinga i te whakaoho i te 1/2 kapu, ka kowhakihia e Havarti, Colby, provolone, me nga karepe Swiss. Hokihia me te tunu mo tetahi atu meneti e 5 hei whakarewa i te tīhi, ka whakaoho ano ka mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 886 |
| Katoa te wai | 44 g |
| Te momona | 20 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Te konutai | 609 mg |
| Ngā harotihāhā | 55 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 68 g |