Ko te hītori o te mayonnaise he raruraru, me etahi e tautoko ana i te whakaaro i hangahia e te Pakeha i te tau 1756 me etahi atu e hainatanga ana ki te whakaaro i hangaia e te Piripania, te wa e mohiotia ana. Engari he kirimana, ko nga korero a David Merritt Johns i te slate.com, ko te French nana i kawe mai te mayonnaise ki te timatanga o te rau tau 1800, i te wa i rongonuihia ai i Europe puta noa i nga pukapuka tunu e whakaatu ana i te kai French.
I te mutunga o te rautau 1800, kua riro a Amerika i te ngaru, i nga korero a Johns, a he mea tino nui te huamata Waldorf rongonui, tae atu ki te rïwai me te huamati.
He maha nga tangata e aroha ana ki te mayonnaise, engari mo etahi take, he maha nga iwi e whakaaro ana he uaua ki te hanga, tae noa ki te whakawehi. Mena kei a koe he kaitautoko (e kiia ana ko te pihikete rakau), kaore e taea te maama. Homai he whiz.
He tino ataahua tenei mayonnaise ki nga parairani kua oti te tauhiuhia ki te tote o te moana me te pa o te winika waina ma. Ko te tikanga, ko te mayonnaise te waahi o te whiriwhiri mo te tunu i te Netherlands.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu hinu hinu putirā
- 1 hua manu (organic ranei pasteurized)
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1 punetēpu waina winika ma
- 1 tīpune pua nani (te kowhai, te Dijon rānei)
- Tuhinga o te tote
Pehea ki te Hanga
- I roto i te waahi iti, roa te roa, penei me te mea e haere mai ana me te hinu, ka whakakotahi i te hinu putirā, te hua manu, te wai rēmana, te winika kawa, te pua nani me te tote.
- Whakanohia te rakau ki te huri i roto i te taraipa ka hurihia.
- I roto i nga meneti torutoru, ka peke te ranu ki te matotoru, ma te mayonnaise ma. Tāpirihia atu he hinu ki te hiahia koe kia nui atu.
- Kati tonu i roto i te pouaka whakamātao.
Tuhipoka
- Me whakanohohia te mayonnaise i roto i te pouaka pouaka i roto i te oko me te taupoki maoro, me kai i roto i nga ra torutoru mai i te mea kaore i roto i nga kaitiaki e kitea ana i roto i te mayonnaise hokohoko.
- Ko te tunu tunua tenei o te tunanati, a kaore i te whakaarohia mo nga tawhito, nga taitamariki tonu, te hapu, me te wero-kore-kore. Ko te whakamahi i nga hua koiora he mea hei whakaiti i te kino o te kawa o te salmonella. Ka taea hoki e koe te whakamahi i nga hua kaitautoko hei whakaiti i te raruraru.
- Mo te rereke o tenei tohutao Tatimana tuku iho, tohaina te karika me te hinu hinu oriwa, a ka whiwhi koe i te aioli.
Whakamahia mo te Homemade Mayonnaise
I tua atu i nga parairani, whakamahia tenei mayonnaise i roto i te whare hei whakanui i te kai i roto i nga rihi katoa e whakamahia ana e koe i nga maatau - kua kohikohia i runga i nga kaiparau, ina koa nga kaiparau; i roto i te huamata hua; huamata heihei; tuna salarei; pati paoa; pokanoa; huamata potato; rite te turanga i roto i te pupuhi; i roto i te tiihi ka horapa; i runga i nga hanewiti kai makariri rite te pipi tunu, te turuki, te poaka me te ham; ranei i konatunatua ki etahi atu kai mo te karaihe huamata matomato.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Katoa te wai | 28 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Te konutai | 54 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 1 g |