Ko te hakari tino mo tetahi Huihuinga
Mo nga rau tau, ko te hipi he kai tawhito o te Aranga me te wa puna. Ko te nuinga tenei o te waatea o te kai, me te reme pai anake e wātea ana i te puna. I tenei wa, he pai nga reme mo te tau, na, mehemea e rapu ana koe i tetahi rihi o te Aranga , he kai hakari nui ranei, whakaarohia he waewae paraoa o te reme. He nui te ahua o te whakahirahira i roto i tenei tapahanga, engari mo au, ka taea anake te whakarite i tetahi ara, i runga i te tuwha i runga i te ahi.
Ko te tunu i te paraoa i runga i te parai porotaka ka pupuri i te reme ma te ngawari me te maama ka whakapiri atu i nga kai reka.
Ka taea e koe te hoko i te waewae o te reme , kaore he wheua, he wheua ranei. Ka hokona te waewae e kore e takiruatia, ka whakamahia ranei, ka herea ranei, ka herea ranei. He pai te huinga o te waewae ki te maoa me te kore he hurihuri. Ko tenei waahanga he nui atu te matotoru, a ka tunu pai ake. Ko te waahi, ko te hurihia ranei, me te here, me tino makona i runga i te panuku kia whiwhi ai i te waatea tika me te awhina hoki ki te karo i te kai.
Ki te tunu i te waewae o te reme, ka tīmata ki te wai whakapūkara. Mai i te mea kua kaha te reka o te reme, whiriwhirihia he wai whakapūkara e nui ana te rongo. Ko te rēmana, te kāriki, me ngā otaota pēnei i te rosemary me te cilantro he reka pai ki te mahi me. Me whakauru ano hoki te waipiro ki te wai whakapūkara hei āwhina i te kawe i nga hua ki roto ki te kai. Mo te mahere huinga wheua ki te whakapoi i te kai mo te 4 ki te 6 nga haora, mo te wheua wheua i te whakamatau i te po.
Me noho te huha ki te pāmahana rūma mō te 30 ki te 45 meneti i mua i te maka ki runga ki te parai.
Ki te taangata o te waewae, ko te wa ki te tunu. Mai i te huinga o te reme e taea te pauna ki te 8 me te 9 pauna, ka hiahia koe ki te tunu i runga i te ahi ahi mo te wa poto katoa. Ma tenei e tango etahi haora i runga i te rahi o te waewae, engari ko te maoa o te roimata tenei ka tino reka.
Ka roa ake te tunu i roto i te huha i roto i te waewae. Whakamahia i te whakamahi i te thermometer kai hei whakamatautau mo te ngako me te mahara ki te pupuri i te werawera i roto i te wahi tino pai o te waewae, mai i tetahi wheua.
Me tīmata ma te huri i te waewae i runga i te wera-teitei, te wera tika hei rapu i te mata. Ma tenei ka hoatu te kikokiko i te kiko o te kiri me te tapiri i te momo. Mena kaore koe e whakamahi i te pirau , tahuri i nga meneti 5 ki te rapu i te mata. I te hurihuri, kaore koe e whakaaro ki tenei. Ko tetahi o nga huarahi e kohi ai i te wera tika mo te 15 meneti, ka neke atu ki te tunu me te tapahi i te wera ki te reo. Kia mataara mo nga paerewa i te wa e tika ana te whakatairanga. Ko te huinga o te reme ka hiahiatia kia 20 meneti mo ia pauna hei tunu kia rite ki te tikanga.
Ina tae te waenganui o te kai ki te pāmahana o te 145 nga nekehanga, kua wa ki te tango i te kai i te ahi. E hiahia ana koe ki te tuku i te waewae o te reme hei okiokinga mo te 20 meneti i mua i te whakairo. Ko tenei ka puta i te paohana, kia mohio kua oti te mahi, kia tukua nga wai kia hoki mai ki te kai. Kohia te kai, timata mai i te pito matotoru ka mahi i to maatau ara ki raro; te hanga i nga wahi iti.