Ko enei caramels koiora me o raanei, he iti noa iho te tohu o te cardamon, a ka whakamanahia kia pai.
Ma te mea ka hangaia e te kapi, ka awhina i te rama-thermometer - engari mo nga kaainga, ka tae mai he thermometer kapi i roto i te whaainga, no te mea e 20 meneti te wa e kore ai koe e whakaoho. I taua wa e tatari ana koe mo te waahi ka tae ki te paanga tika, ki te waahanga "poari-tika" ranei.
Ki te mea he vegan koe, a kua roa noa mai i te mea he pai te caramel pai ki a koe, ko nga momo vegan ko te utu nui rawa atu ki te hoko, me mahi noa koe! He tino pai te reira. Ka tino hiahia ahau ki enei kaaera ki tetahi o nga toa i hokona, he momo kore-vegan e mahara ana ahau he tamaiti. Ko ratou te mea tino pai rawa, engari he kikorangi, he ahua me te whai pai o te kiri.
Kai
- 1 kapu huka miraka
- 1 kapu kapi kawhe kaimoana ranei te hinu kokonati
- 1/2 kapu maoro huka marama
- 1/4 kapu vegan maragarine, pēnei i te Waitohu Balance Whenua
- 1 te punetēpu huawhenua
- 1/2 tīpune cardamom whenua (kōwhiringa)
Nga aratohu
Tuatahi, kohikohi i nga kai me nga taputapu.
- Ka hiahia koe ki te putea taimaha; kia mohio kei te poto rawa nga taha (i te iti rawa i te 6 inihi) no te mea ka piki ake te ranunga caramel.
- Ka hiahia koe ki te koko rakau.
- Ka hiahia ano hoki koe ki te panui pani panui me te karaihe ... Ka whakamahia e ahau tenei rahi ki te whakatutuki i te kaaera nui, engari ka mahi ano he panuku 8 x 8 inihi.
- Aue, a kaore e wareware kei te werohia te thermometer kaimoana ... i te taha o to waahi.
- Mena kaore koe i te ramahana, ka paku te wai matao i roto i te pouaka pouaka mo te whakamātautau "poari".
Tāpirihia nga kai katoa, haunga te margarine vegan, te tango vanilla me te cardamom ki roto i te ipu. I runga i te wera waenga, te whakaoho tonu, ka whakakorea te huka.
Muri iho, tapiritia to margarine me te whakaoho tae noa ki te tunu.
I te tunu, mutu te whakaoho!
Me haere tonu te kohua, me te kore e whakaoho (ara te iti rawa), tae noa ki te 250 nga nekehanga i runga i to taamahu thermometer.
He tohu pai hei whakamatautau mo te ahunga whakamua, mehemea kaore koe i te wera rama, ko te tango i to tipu rakau, ka tohua noa iho te pito o te tihi ki te tihi o te ranunga mirumiru. Me noho te tipu ki te koko, ano he pudding matotoru i te wa e mahi ana.
Ki te whakaaro koe ko te wa tenei, tangohia te tipu me te hopu i te koko o te tirikara ka hohoro te maka ki roto i te karaihe matomato o te wai, ka pakaru i roto i te wai, kia rite ki te kaaera caramel - he pai, engari he pai. Ka kiia tenei ko te "papa-poari". Ka mohio koe kei te rite tonu te wa e pumau tonu ai te poari kia kaua e whakaitihia i te wa e tangohia ana e koe i te karaihe me ou maihao, engari ka peneitia mehemea ka tukuna e koe he iti.
I te wa o te ranunga i te waahi tika, hohoro te whakaoho i roto i te vanilla me te cardamom ka hohoro te riringi ki roto i to paraoa pani. Me whakakorea i te ruma mo te meneti mo etahi meneti ka tohua ki to pouaka mo te haora. Kia mau tonu, tapahia ki nga tapawha. E hiahia ana ahau ki te peke i ahau mo nga meneti torutoru, i mua i te tapahi, ki te whakaheke i te iti.
Whakanohia ki roto i te pepa kua ruikoa, ka rokirokihia ki roto i te pouaka whakamātao. Kaore e rewa i te waatea (mehemea ka hiahia koe ki te tuku atu), engari ka tino ngohengohe ki te pupuri i nga wera mahana. Tiakina i tetahi wahi maroke tae noa ki te marama 1.