Mehemea kua kai koe i te pakuhi i nga taha katoa o te Hauauru, koinei te waahi o Dungeness. Koinei nga waahi o te Moana-nui-a-Kiwa ki te Hauauru me nga mea tino pai rawa. Kei te tino pai te kai o Dungeness ki nga pupuhi-puru-a-rawhiti.
Ko tetahi atu take e aroha ana matou ki a Dungeness ko te nui ake o nga kai i te putea - ehara i te mea he nui noa atu o ratou, e tata ana ki te rua pauna. Ko te nuinga o te nuinga o te taimaha o te paopao i roto i te kikokiko maoa, e kore pea e rite ki te rota, engari kei roto i te ao potae.
E toru nga huarahi noa hei hoko i te tipu o Dungeness: Te ora, te tunu katoa, me te kai ranei.
Nga Rawa Ora
Ko nga pungarehu ora ko taku tino pai no te mea e mohio ana koe he hou. He pai ake hoki te ahua o te pupuhi i mua i te tunuhia na te mea he nui nga tohutao mo nga momo Ahia me te Moana-a-Motu o te Moana-nui-a-Tara e karanga ana mo te pupuhi kore. Kaore e taea e koe te mahi ki te pupuhi i mua i te tunu.
He mea ngawari te whiriwhiri i te hanganga Dungeness ora - titiro mo nga mea ora! Me waiho noa nga whaarangi kaore i te turangi, me te pouri. Kaore koe e hiahia ki te hoko i tetahi e pai ana, e pai ana. Mo nga Rawhiti, kia mohiohia ko Dungeness he iti rawa ake te ahuareka ake i nga waahi puru, ko nga kararehe tino pai te ora.
Ki te tunu i nga pupuhi ora, na roto i te kohua o te wai tunu tunu mo te 15-18 meneti.
Nga Kiihi Katoa
Ko te nuinga o nga wa, ka hiahiatia koe ki te hoko i nga pupuhi maoa katoa. He pai tenei; Ka hokona e ahau i nga wa katoa. Rapua tetahi e taimaha ana mo tona rahi, a - he mea nui tenei - kua pakaruhia ona waewae ki raro .
He tohu tenei i te tunu o te pungarehu. Ko nga tipu ka tunuhia i muri i te mate ka mate pea. Kaua e hokona he Dungeness me nga waewae taatai.
Ka taea e koe te tunu i te Dungeness i roto i te wai kohua (i raro ranei i te waiwhakau) mo te 4-5 meneti. E hiahia ana hoki au ki te kohi i te kai me te parai i nga anga.
Ko nga momo pupuhi maoa o tetahi momo e kore e tunua.
Kohia te ae, engari e rua anake te rua ranei i roto i te hupa, i te paraihe-paraihe ranei. Kaore he tunu kai!
Pupuhi Pupuhi
Ko te ara whakamutunga ka kitea e koe ko Dungeness nga pungarehu he rite te kai i roto i te tine, i te oko ranei. He tino utu tenei - engari kaore i nga wa katoa. Kia mahara ki a koe kia 25 ōrau o te taimaha o te paopao i roto i te kai, na tirohia te utu mo nga taakapa katoa, ka titiro ki te utu mo te kai ma. I etahi wa he mahi.
Takahia te kai i te kai hei kai i kohia e koe. He mea pai mo te hupa, te pungarehu, te huamata pupuhi , tetahi atu mea ranei e hiahia ana koe ki te hanga.
Mo te hunga e hiahia ana ki te kai i te kai kaimoana , ka pakaru te Dungeness ki te pire. Ko nga röpü mataarati katoa e piki ake ana a Dungeness hei "whiriwhiri pai" no te mea he nui o ratou, a ka mau ki roto i nga kohua, kaore i te kaihoko.