Te maama ki te kaha, kitea te tuna pai rawa mo to maatau
I nga tau kua pahure kua tae mai ki te mahara, he nui noa atu i te tuna tuna noa. He maha nga momo o te tuna-15 nga momo kia tika-engari ka kaha pea koe ki te puta mai i enei waahanga e wha: ko te karapu, te kowhatu (e kiia ana ko te ahi), te pekepeke, me te albacore.
Ko te ika kei te rahi me te tae, me te mea ko te mea nui te tino whero whero, ki te peke, ki te parauri, ki te ika iti.
Ko etahi o nga momo he tino pai i roto i te sushi, engari ko etahi atu he pai mo te tipu. He tino rereke nga momo o tetahi atu, na he mea nui kia panui koe i to maatau tunu i mua i te panui i tetahi momo tuna mo tetahi atu.
Albacore Tuna
Koinei te momo me te kiri tino marama me te reka o te reka. Ko te nuinga o te tipu hei tuna ma, ka hokona atu i te utu nui atu i te tuna tuna. Ko te taumata mercury i te albacore tuna e tata ana ki te toru nga wa e nui ake ana ki te tuna pounamu, ko te Putea Taiao mo te Taiao, na reira ka tūtohuhia nga tamariki tamariki me nga wahine hapu me nga wahine e atawhai ana i ta ratou tangohanga.
Blueuna Tuna
Ko te tikanga tenei o te momo whiriwhiri mo nga kaitohu tuna hou. He iti ake te ngako-he pai atu-atu i era atu momo. A, no te pakeke o te puru, he whero te kiri, me te ahua rite tonu ki te pipi kai. Ko te momo nui tenei, ko te ika nui kua tuhia ki te tipu ki te 1,600 pauna.
Ko te nuinga o te kotinga pupuhi ka haria ki Japan ka hokona i te utu moni mo te sashimi.
Skipjack Tuna
Ka taea e koe te puta mai i tona ingoa, ka pai te ika nei ki te peke me te peke i te mata o te moana. He maha nga momo tipu o tenei momo, ka mohiotia ko te tuna tuna. Ko te nuinga o te tiihi me te momona rawa o te ngako, me te iti rawa o te momo, he iti rawa te tipu ake i te 25 pauna.
Kei te mohiotia ko te bonito arctic me te bonito maroke kua mohiotia ko katsuobushi me te whakamahi i te kai Japanese.
Yellowfin (ranei Ahi) Tuna
Ano hoki ko te tuna ahi, he iti rawa te utu o te kowhatu kowhatu, engari ko te ahua pai. He maha noa atu te ahua o Yellowfin me te ngawari ki te kitea i roto i te toa hokohoko, i te maatau ika ranei. He mawhero te maama, he pai te kaha ake i te albacore. He maha tonu hoki te pihikete.
Te tunu me te Tuna
E mohio ana te katoa ki te huamata tuna-a-pono, he reta , me te tuna tuna . Engari he maha atu ano nga tikanga hei tunu i te tuna , tae atu ki te huamata Nicoise (he tipu o te tuna, he oriwa, he pini matomato, he rīwai, he hua kohuatia me te whakapaipai i te punga o te punga ), te tuna tuna tuna , me nga pihikete sushi tuna . Mena te whakamahi i nga koiora o te tuna, he mea nui kia kore koe e kapi-he pai te ika i te mea kaore i te pokapū (engari ko te tikanga, tunu ki to hiahia). Ki te titiro ki te hanga i tetahi mea mai i te mea noa ki te tuna tuna, whakaarohia nga hua me te tuna , te tuna risotto , te pepa pounamu me te tuna .