01 o te 06
Te whakarite
He mea nui te ika pai, he kai heihei ranei. Hank Shaw Ko te huarahi pai ki te mahi ki te ika ika he ki te paraoa ki a koe i roto i te hupa me te kapo i te kai, ka taea te whakamahi i nga huamata ika, nga keke ika, te hupa ranei.
He pai rawa te tiihi, engari ko te pike raki, te tipu, te miihini, te tipu, te pupuhi, te moonei, te pupuhi me te maha o era atu ika kei te whanau me etahi atu waahanga. Tangohia te keke, ahakoa: He 3,000 wheua o ratou, engari he reka te kai o to ratou ingoa Latin ko te sapidissima - "te tino pai."
Hei tīmata, peia te ika ka rite ki a koe, ka peia.
Na, kawea mai he pai ki te kohua i te hupa ika pai; Ka hiahia koe i te iti rawa i te kotahi tekau. Mena kaore koe he hupa ika, whakamahia te hupa heihei. Ka taea e koe te whakamahi i te wai me te waina, i tetahi momo wai waipara ranei - ko te tohu ko te whakanui i te reka.
02 o te 06
Te whakaiti i te ika
Te whakaiti i te ika. Hank Shaw I te wa o te hupa i te whakaheke, tohaina nga ika ika. Kaua e kohuatia, ko te mea kaore e paku - kei hea te papa, e kore e hurihia - ko taau e hiahia ana. Kia pehea te roa? 5-10 meneti, i runga i te kaha o te ika: Hoatu kia 10 meneti i ia inihi.
Tuhinga o mua
Waiho i te Fish Cool
Waiho nga ika. Hank Shaw Kia tunua te ika, whakaturia ki te hauora. Ka awhina tenei i te kaha o te kai me te kae ake.
Tuhinga o mua
Ko te kai i te kai mai i nga Pounamu
Te kai i te kai mai i nga wheua. Hank Shaw I te wa e makariri te ika, tangohia te kai mai i nga wheua. Ka pai te mahi ma te kohi ki te tua o te rae. Ko nga wheua e anga ana ki te hiku o te ika, na ki te kohikohi koe ki te witi, ka taea e koe te tango i nga pupuhi nui o te kikokiko kore.
He kupu mo te pokapū. Ko te raina o te ika ika he maha nga wheua teenui, e piri ana ki roto i te waa kai reka o te whaera. Ko taku tohutohu ko te whakakore i tenei waahanga.
Tuhinga o mua
Ko te Hua Whakamutunga
Ko nga hua o to mahi. Hank Shaw Ko te kohi i te kai mai i nga wheua o te ika ka rite ki te tipu ka roa. Engari ko te hua whakamutunga ko te peihana o te kai reka kei te rite mo te tunu kai. He tino pai ahau ki nga ika ika e mahia ana ki te ika pai, engari he pai nga huamata.
06 o 06
He Kupu Whakatupato
Kia mataara mo nga wheua rere. Hank Shaw He kupu noa ki te hunga whakaaro nui: Ahakoa he pai koe, ka ngaro koe i etahi wheua. Me mohio ki tenei ka mahi ki a ia; Ko tenei te take ka whakahaerehia e au taku ika ika i roto i te kaihanga kai ka meinga e ahau he maakiri, he pike ranei.
Kaua e whakaaro he nui rawa te mahi nei, e mohio ana ko te nuinga o nga ika ika o te ao kei raro rawa, ka eke ano te mile ki te kai kai reka, ki te hauora i roto i te huarahi maatau.