Ko te whakatairanga i te ricotta ki te lasagna he mea rongonui ki te United States, a ka puta mai i te tonga o Itari. Ka tae tenei tikanga ki tana kohinga me te lasagne con la ricotta e tino paingia ana, ina koa i nga waa o Carnival i Naples. He rereke te rerekanga o te raupapa o te lasagna i roto i Tuscany me etahi atu waahi raki o te whenua.
Ko nga hapu mohoao mai i te tonga o Itari ka kawea mai he ricotta lasagna ki a ratou ina tae mai ki te Ao Hou. Ko tenei tohutao ko tetahi o nga rereke-a-ira-Amerika.
He mea ahurei te tohutao kei te whakamahia tetahi pokohiwi poaka katoa ki te hanga i te ranu kai kai-ki te tōmato. Engari, ka tangohia atu i mua i te huihuinga o te lasagna ka mahi hei akoranga tuarua. Ko te tikanga tenei ka whiwhi koe i te tihi (te papa tuatahi o te pita) me te tuaruao (akoranga tuarua o te kai) mai i tetahi tohutao!
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kai Meat:
- 2-4 hinu punetēpu hinu
- 1 pauna / 450 karamu poaka poaka
- Te pai o te moana (ki te reka)
- Te pepa pango (te oneone hou, ki te reka)
- 1 te riki reo (te tapatapahi)
- 3 karika karika (tapatapahi)
- 1 1/2 pauna / 600 karamu paoa whenua
- 1 (29 i.) Ka taea te purema puree
- 1 (6 oz.) Ka taea e te pihi te whakapiri
- 1/2 kapu wai
- Kōwhiringa: 3 punetēpu huka (ma)
- Kōwhiringa: 1 tīpune houra tunutunu
- Mo te Whakakī:
- 2 pauna / 900 karamu tīhi ricotta (he hou, he pai teitei-teitei me te kore e whakatupuria)
- 1 kapu Parmigiano-Reggiano te tiihi (hou ka kohia)
- 1 punetēpu te pāhiri (rau-rau, tapatapahi)
- Te reka o te moana ki te reka
- Pee pango ki te pangia (nga whenua hou)
- Mo te Lasagna:
- 1 pauna / 450 karamu lasagna noodles
- 1/2 pauna / 225 karamu mozzarella (maro, poroporo)
Pehea ki te Hanga
Hangaia te Sauce
- I roto i te kohua, ka wera i te hinu. Tāpirihia te poaka, te wa ki te tote me te pepa, me te parauri i te kai i nga taha katoa.
- Tangohia te kai ki te rihi, ka waiho nga taraiwa i roto i te kohua.
- Tāpirihia te riki, te kāriki, me te poaka whenua . Taehia te ranunga ki te tote me te pepa me te tunu tae noa ki te paraoa te pipi.
- Tāpirihia te puree tōmato, te pati tōmato, me te wai, me te huka me te houra tunu (ki te whakamahia e koe).
- Te akiaki me te korohuki mo te 5 meneti. Tāpirihia te poaka me te haere tonu mo te 1 haora, kia tae noa ki te poaka te kirika.
Whakapaia te Whakakī
- Whakakotahutia te ricotta me te tihi Parmigiano me te pahiri.
- Te wa o te ranunga ki te reka ki te tote me te pepa pango, ka waihohia.
Huihia te Lasagna
- Kohuatia te oumu ki te 375 F (180 C).
- Kohuatia te lasagna, he torutoru panui i te waa, i te wai iti maoa tae noa ki te waa aldente. Tangohia atu ki a ratau me te wera me te kapi.
- Tangohia te poaka mai i te ranu ka wehea atu.
- Kohia te pito o te rihi tunu me te 1/2 kapu o te ranu, hoatu he papa o te pita, ka waiho he papa o te ricotta. Me haere tonu te pati ki te ranu me te riki.
- Kapihia te papa o te paoa me te ranu, me te poro mozzarella.
- Ka tunuhia mo te 35 ki te 40 meneti, tae noa ki te rewa o te mozzarella i runga, te mimiti, me te parauri.
- Mahihia te lasagna hei akoranga tuatahi me te poaka hei akoranga tuarua.
Nga rereke
Ka taea hoki e koe te hanga i nga pupuhi iti, ka maka ki roto ki te ranu, ka tuhia ki roto i te lasagna.
Te Tukutahi Mai i: Katie Copuzelo mai i te "Tiaki i to Tatou Tangata Itari," i huihuihia e Rose Marie Boniello mo te Grand Lodge o Florida, nga Kaitohutohu o nga Itari. I rehitatia me te whakaaetanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 986 |
| Katoa te wai | 49 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 20 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Te konutai | 1,476 mg |
| Ngā harotihāhā | 65 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 71 g |