Ko Miguelitos de la Roda he putea marama me te kai reka me te whakakī i te kirīmi. Ko tenei reka reka i hangaia i roto i te Roda i te rohe Spanish o Albacete. I tapaina e te kaiaru o Manuel Blanco tana mea ahuareka i muri i tana hoa i te tuatahi ki te reka o taua mea i te tau 1960. Kei te whakaputaia i roto i te maha o nga toa hokohoko i Albacete katoa.
Ko te Miguelito he putea tino ngawari, e ahua ana, e reka ana me te mea he nui nga haora hei whakaputa. Auaha, he mea ngawari ki te hanga, ki te iti rawa te wa poto, ki te tunu kai ranei. Kotahi noa te pepa, te tapahi, te tunu tunu me te tunu i nga putea pihikete me te whakarite i tetahi kirini purati maoa ki te koko ki roto ki te pokapū. Kohuatia ki te paura huka me te koa.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Pastry:
- 1 (17.3-ounce) putea pupuhi (2 pepa, toka)
- 1 hua nui
- 2-3 paraoa punetēpu
- 1/4 kapu paura huka (mo te puehu)
- Mo te Whakakī:
- 20 hinu / 600 mira miraka
- 8 punetēpu te huka (ka tohua)
- 1/4 tīpune vanilla extract
- 3 yolks hua
- 3 punetēpu punetēpu
- 1 rakau tinamona
- 1/2 rēmana (peera anake)
Pehea ki te Hanga
Whakapaia te Purihi
- Hehe te wera ki te 400 F (200 C). Whakawhanahia te pakihi mo te 20 meneti. Kia tino mohio kaore koe e tuku i te paare kia mahana, ka pakeke rawa ranei te mahi tahi. Me hukapapa tonu.
- Tauhihia he punetēpu iti o te paraoa i runga i te papa poari ranei.
- Ma te whakamahi i te tiihi, hurihia ki waho hei whakawhitinga i te pihi.
- Ma te whakamahi i te maripi koi, tapahia te paare ki nga tapahi e 2 inihi (4 meneti) te whanui.
- Whakaritehia nga tapahi paoa i runga i te pepa pihikete.
- Patupatua te hua manu me te paraihe i ia tapawha ma te whakamahi i te parai paraoa.
- Me tunu ki te raranga pokapū mo te 10 ki te 12 meneti ranei tae noa ki te paraoa te pihi i runga ake, me te ngawari. Tangohia me te tuku ki te whakamatao.
Whakapaia te Whakakī
- Ringihia te hawhe o te waiu ki roto i te tipu me te tapiri i te rakau tiamona, te tango vanilla, me te perou rēmana.
- Te wera i te teitei tae noa ki nga whewhe miraka, ka whakaitihia kia iti ake. Kia tupato ki a koe kia kaua e pangia te waiu.
- I roto i te peihana ranu, ka whiua nga huka hua me te huka hinu.
- Ringihia i roto i te toenga o te waiu, tae atu ki te kaitohu, me te kiri.
- Tangohia te rakau tiamona me te rēmana mai i te miraka mahana.
- Tāpirihia te ranunga miraka makariri mai i te peihana, me whakaoho kia tupu noa. Tangohia i te kohua.
Huihia te Miguelitos
- Whakamutuahia nga tapahi miraka mai i te pepa pihikete ma te whakamahi i te mokowhiti.
- Me whakatuwhera i nga tapawha ka rite ki te hanewiti.
- Te tipu i roto i te whakakī, ka whakakapi i te tihi.
- Te wera me te paura huka, ma te whakamahi i te tohu me te tatari. Mena kaore koe i te mahi ki a raatau, ka tunu koe kia hiahiatia.
Ko te Reinga Whakakona
Ko etahi kaitao e hiahia ana ki te whakarite i te Miguelitos i waho i te whakakikorua. Engari, kei te whakakiihia ratou ki te hukarere me te honi, me te hanga i tetahi maimoatanga reka.
- Ki te whakarite, hurihia te paraoa paraoa me te tapahia ki nga tapawha, te koti me te hua manu, me te tunu i nga tohutohu i runga.
- Ka tunuhia te pīti, ringihia te 2 kapu (250 milliliters) wai, 1 1/4 kapu (250 karamu) te huka hinu, me te 3/4 kapu (250 karamu) te honi i roto i te kiko me te wera ki te kohua.
- Whakaititia te wera. A, no te mea he makariri nga painga ki te pa ki a koe, ka tuku ia ki te tirikara ka tuku ki a raatau ki te whakamatao i runga i te peke.
- Te wera me te huka huka me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Katoa te wai | 8 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Te konutai | 102 mg |
| Ngā harotihāhā | 25 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 7 g |