He uaua ki te whakaaro i te ra hararei, te ra hakari ranei, kaore te Roast Leg o te Reme. Kei te awhihia e nga puranga o te rino tunu-tunu raumati , he tarani Kariki tawhito e arohaina ana e te tokomaha.
A, no te whakamahere i te nui o te waewae o te reme, kia whakaarohia e koe i te pauna o te kai (kaore i whakakorehia) e ia tangata. Ko nga waewae iti ka nui ake, ka tuku atu i nga pupuhi ngawari hei whiriwhiri mo nga waewae iti iti atu i te nui rawa. Whakamahia he 20-25 meneti mo te wa e tunu ana i ia pauna.
E hiahia ana ahau ki te huri i te waewae o te reme i roto i te pouaka whakamātao mo te iti noa i te haora kotahi ranei i mua i te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te reme (he wheua kei roto, he paraoa te nui o te ngako, ko taku e 9 nga rarangi).
- 5 lbs. rīwai (he kōwhai, tihorea, ka tapahia ki roto)
- Mo te Marinade:
- 3/4 kapu hinu oriwa
- 2 rēmana
- 4 karika karika (pakaruhia)
- 2 peka o te rosemary (rau i werohia i te kakau)
- 2 tbsp.
- te tote nui
- 1 tsp. pepa pango pepa hou
- Mo te Potatoes:
- 1/4 kapu hinu oriwa (mo te taraiwa)
- Tohua te tote
- Porohia te pepa pango (whenua hou)
- 2 rēmana
- 1 tsp. te puehu karika
- 2 tsp. maroke
- 1 tsp. maroke maroke
Pehea ki te Hanga
Hangaia te wai whakapūkara: Tāpirihia te kai ki te kaihanga kai, ki te kaihanga kai ranei, me te tukanga tae noa ki te maeneene. Ko te wai whakapūkara kia nui ake i te ōrite kia kore e rere atu i te kai i te tunu me te hanga i tetahi o te pungarehu.
Whakanohoia te kai i roto i te paninga nui. Pupuhihia te wai whakapūkara i runga i te paparanga matotoru e taupoki ana i te kai ka taea. Refrigerate tae noa ki te taka ki te tunu.
Kohuatia te oumu ki te 425 teitei.
Tāpirihia nga rīwai ki tētahi oko nui.
Te whakaheke me te hinu oriwa me te waa me te tote me te pepa. Tāpirihia te puehu karika, te oregano, me te rosemary me te pupuhi i nga rīwai hei taupoki.
Tuhia nga rīwai ki raro o te paraoa paraoa me te pai ki te pokapū. Whakanohoia te waewae o te reme i runga i te rīwai.
Kawea ki te 425 nga nekehanga mo te 20 meneti. Whakakorehia te pāmahana ki te 350 nga nekehanga, ka haere tonu ki te tunu. Ko te huinga 9-pauna ka riro i te toru haora ki te tunu.
Me mohio ki te whakatere i nga rīwai me te reme ki te hinu paraoa i a ratou e tunu ana.
He pai ki te whakamahi i te thermometer kai kaipupuri hei tohu i te taarai no te mea he mea rereke nga oumu. E hiahia ana ahau ki te tango i te reme mai i te oumu i te wa e whakauruhia ai te werawera ki roto i te wahi tino pai o te waewae ki te 155 nekehanga (F).
Tangohia te waewae o te reme ki te rihi, ka hipoki, ka tuku ai kia okioki mo te 15 meneti i mua i te parai.
Ahakoa e takoto ana te reme, ka taea e koe te whakanui ake i te wera o te oumu ki te waahi iti me te hoatu i nga rīwai he tae atu ano ka hiahiatia. Mena, ka tango i nga rīwai ki te rihi, hoatu ki a ratou he rīmana me te tauhiuhi o te tote, ka mahi tahi me te paraihe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1526 |
| Katoa te wai | 100 g |
| Te momona | 37 g |
| Ko te wai kore | 48 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Te konutai | 1,761 mg |
| Ngā harotihāhā | 46 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 106 g |