Nga tohutohu me nga whakamatautau mo te tango i te nuinga o te kaihini tunu.
Ko nga kai tunu he kaihinihini nui hei whakapai ake i nga kai me te reka. Engari, i mua i to uru ki te ao o te tunu poto, kia mohio kei te whakamahi koe i te kaipatuhi poto i runga i te haumaru me te whai hua. Whakamahia enei tohutohu hei hanga i te nuinga o tenei taputapu pai.
Mahi:
- Whakamahia te rahi o te tunu tunu tere. Me whakaki te kaipatuhi poto i waenganui i te hawhe me te rua-toru
- Whakamahia nga tiiti iti o te kai. Ko nga kohinga iti o te kai he nui te ngako, te hononga honohono ranei, e rua ana i te waa i te wa roa, me te whakamahinga o te whakamahana wera wera , ka awhina i te kai pai me te ngawari.
He nui ake te utu o te tihi o te kai, me te mea ka maroke i roto i te kaitautoko poto.
- Tāpiri miraka i te mutunga. Ko te miraka, te kirīmi, me ētahi atu hua miraka e taea te wawahi me te whakawhiti ki te kaha ake. Whakanuia enei mea ki te kaitautoko iti i nga 15-30 meneti whakamutunga, na he wa roa noa iho te wa ki te wera.
- Kai paraoa i mua i te toha atu ki te pihikete poto. Ehara i tenei waaahi he take mo nga take haumaru, engari ka whakanui ake i te reka me te matatini o te rihi. No te mea he pai te maimoatanga o nga kaiwhiwhi i te makuku, kaore i te parauri te kai i te wa poto i roto i te tunu parakihi.
Kaua e:
- Whakaratohia nga kai tio ki roto ki te kaitautoko poto. Ka taea e te tiihi te whakanui i te nui o te wa e hiahiatia ana mo nga ihirangi o te kaipatuhi poto kia tae mai ki te paohana haumaru (140ºF) me te whakanui ake i te mate o nga mate pukupuku.
- Kia mau ki te peeke me te whakaoho. I nga wa katoa ka whakatuwheratia e te taupoki te wera wera me te roa o te 20-30 meneti mo te kaitautoko poari kia hoki mai ki te taatai taatai.
Whakatuwheratia te taupoki kia iti ake ka taea te tunu.
- Tāpirihia te wai nui. Kia mahara, ko te kai me te huawhenua ka tuku i te rota o te wai i te wa e tunu ana i roto i te kaitautoko poto, ka kore te taupoki e aukati i te rere mai. Mena ka tapiritia e koe he nui rawa te wai, ka taea te whakaiti i te tunu i runga i waho kaore i te taupoki mo te 1-2 haora.
- Kaua e rokiroki nga kai tunu ma te whakamahi i te pouaka tunu iti ki te pouaka tunu i roto i te pouaka whakamātao. Ko te hononga o te raima he tikanga ki te pupuri i te wera, kaore e tukua te kai ki te whakamatao wawe i roto i te pouaka whakamātao. Whakawhiti tonu i to kai ki te ipu motuhake i mua i te rokiroki.
He Kuki Kikohi Awhina Tere:
- Ko te kohikohi i roto i te kaitautoko poto me te pupuhi kore-rakau ka taea te tiaki i te hiahia kia horoia i muri mai.
- Ko nga putea taatai mo nga kaipatuhi poto ka horoi wawe, kaore he kaha.
- Mo te nuinga o nga kai tunu, ko te taangatanga tiketike kei te 280ºF me te taangata iti he 170ºF.
- Ko te tunu i runga mo te haora kotahi e rite ana ki te tunu i te waa iti mo nga haora e rua.
- Tāpirihia he otaota hou i te mutunga ki te pupuri i nga mea maama me te hou.
- Whakanohoia nga huawhenua pakeke, penei i nga rīwai, te kāreti, me ētahi atu huawhenua pakiaka i raro o te kaipatuhi poto i reira ka nui atu te makuku me te tunu kai.