I te timatanga o nga moutere o Ibiza me Formentera, ko te ingoa o tenei cheesecake ko Flaó, a ko te whakaaro he mea hanga i te wa o te Kingi Jaume I. He tihi nui te rongonui me te maha o nga kaimuri e haere ana ki nga moutere e hoki mai ana ki o ratou kainga e mau ana.
Ko te cheesecake he huinga ahurei o nga mea reka - te panui me te mint. Ko te pungarehu, he mea kapihia ki te purapura anise, ka mauhia ki te waiuhi anise, ka peia ki roto i te papa pango me te panuku hinu. Ko te whakakī ka hanga mai i te tīhi hou (te ricotta me te mascarpone), nga hua me te mīti tapatapahi. Kia tunua, ka tauhiuhia te runga ki te huka hinu.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Kino:
- 1 ounhi / 30 karamu huka hinu
- 2 punetēpu / 25 karamu huawhenua poto
- 1 hua nui
- 1 punetēpu hinu hinu
- Te Zest o te 1/2 te rēmana
- 1/8 tīpune tote
- 1 oz / 29 milliliter anise liqueur
- 1 1/2 tīpune purapura anise
- 1 2/3 kapu - 2 kapu / 200-250 karamu katoa paraoa paraoa
- Mo te Whakakī:
- 4 hua nui
- 1 1/4 kapu / 250 karamu huka nui
- 1 lb / 500 karamu Spanish queso fresco
- 2 punetēpu
- rau mīti (tapatapahia)
- 6 rau mite katoa (mo te whakapaipai)
Pehea ki te Hanga
- Te wera o te wera ki te 360F (180C) nga nekehanga.
- Tuatahi, hanga te kopuku. Whakamahia te huka me te pakaru ki te peihana me te whiwhi ki te oko hiko. Patupatua te hua manu i roto i te peihana rereke, ka whakauru ki te ranunga huka-poto me te whiua pai. Tāpirihia te hinu, te waipiro rēmana, te tote me te waikawa, me te uru pai. Tāpirihia te 1 kapu paraoa i te whakaranu ki te koko nui tae noa ki te pokepoke o te kapu katoa. Ki te he maoa te paraoa pokepoke ranei, he pai tonu te haere, kia haere tonu te paraoa ki te paraoa i te wa ka paowa te pokepoke.
- Te pokepoke pokepoke ki roto i te poipoi, ka waiho ki runga i te paru me te pepa pepa. Kohia te paraoa pokepoke tae noa ki te 9 1/2 ki te 10 inihi te roa. Kohia te paraharaha ki te poto o te huawhenua, me te panuku paraoa ki roto. Whakamahia he panui panui French 8/2-inihi (22 cm), he panuku ano hoki o te rahi.
- Whakapaia te whakakī. Patupatua nga hua me te huka i roto i te peihana ranu reo-nui. Tāpirihia te tīhi me te whiua tae noa ki te maeneene Kohuatia te mimiti me te whakaoho ki te whakakī. (Kaua e whiua nga rau mimiti ki te kaitahu hiko, ka whakakikorua ranei te whakakii.) Tuhia nga rau mii katoa ki waho i waho mo te whakapaipai.
- Ringihia te whakakī ki te paraoa me te tunu ki te raumati pokapū mo te 45-60 meneti. Kia hurihia te kānga he tae koura. Tangohia me te tauhiuhi ki runga ki te uhi o te huka hinu.
- Whakahauhia i runga i te putea, ka tunu kia tae noa ki te wa e rite ana ki te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Te konutai | 663 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 21 g |