01 o te 14
Nga Kaihautanga Kirihimete tawhito
Ko te kohinga o nga kaimoana, ko te hamani paraoa pai ranei, ko te whakamutu me te whakakore i te kiriata i roto i te ringa o te kowhatu raihana, a ka herea koe hei whakamahara i nga maharatanga Kirihimete i nga wa katoa o te tau. Engari nahea enei taonga hiko - he mea tino nui ki nga meneti hararei, me te mahi i te ahurea o te hararei - ka uru ki te Kirihimete i te waahi tuatahi? Tirohia enei whakaahua o nga kai Kirihimete tawhito, me te reka o te hītori whakamiharo i muri i nga tikanga kai Kirihimete.
Ano, ako ki te wahi hei hoko i ia wahanga o te Kirihimete ipurangi, mehemea e hiahia ana koe ki te timata i tetahi tikanga hou a te whānau, ki te tuku noa ranei i te wa hei waimarie ki te hunga e aroha ana ki a koe.
Tuhinga o mua
Maramataka Kawenata
He whakahoutanga a Tiamana mo te rautau 1900 mo te taangata i nga ra tae noa ki te Kirihimete, kua whakamaherehia te kaari Whakamatau ki te tohu i te wa Whakatau, me te whakanui ake i te whaainga mo te hararei. Ki te whakauru i nga tamariki i roto i te tikanga tuku iho, he maha nga kaata e huna ana i te rama, i te hamani reka ranei i muri i te tatau o ia ra. Mai i nga whare kaaira heirloom ki te maramataka i hanga katoatia mai i nga pihikete, kua maatau ake te kimi i nga kaarihera Kaariha.
Tuhinga o mua
Panettone
Ko nga korero pakiwaitara he nui te pehea o te panettone e hono ana ki te Kirihimete. Ko etahi e kii ana ko te kai Milanese he kai reka i nga tau 1400 e te kaiparau Duke me tona aroha a Adalgisa, he tamahine iti a te kaipokepoke. I te mahi i nga mea ngaro i te po, i hanga e raua he taro nui e whakaora ana i te pakihi o te whare kai. I te Kirihimete, ka tapiritia e ratou nga hua maroke me te tira, he angitu whakahirahira i hanga ai te kaihanga miraka i te taonga me te tuku i te tokorua kia marena. Ko te waahana iti noa iho ko te "Pane di Tono" , he taro pai, ko te taro nui - me ona hua utu nui, me te whakamatautau roa me te wa whakarite - kua tiakina mo te Kirihimete.
Ahakoa i Itari, te nuinga ka hoko i to panettone . Rapua i nga kaipakihi Italian, hokohoko ranei i te ipurangi i Williams-Sonoma ranei IBFoods.com.
Tuhinga o mua
Ko nga whare o te Gingerbread
He nui te hītori o te piripiri he kai, a, e mohio ana kua hangaia he ahua whakapaipai mo nga rakau Kirihimete mai i te wa o Victorian. Mo nga whare piripiri, ka pai nga korero i muri i nga korero a nga Keariki Grimm i a Hansel raua ko Gretel, ahakoa kaore e mohio ana kua timata nga whare taangata hei timatanga mo te ahua. I nga wahanga o Europe i te rau tau 1800, ka whakaaetia kia tunuhia nga mea o te tau kotahi noa iho nga kaitoi pakihi ngaio. I whakawhitia taua kirimana i te Kirihimete me te Aranga, ka taea te whakamarama i te hononga Kirihimete-kiripiri.
Kei roto i nga taonga Gingerhaus tetahi mahere hou mo te hanga kore-kore, kia pai ai koe ki te whakapaipai i to whare whare.
Tuhinga o mua
Plud Pudding aka Figgy Pudding aka Christmas Pudding
I roto i te Food and Cooking i roto i te Ingarangi Ingarangi: A History, Andrea Bloomfield whakamārama i te tikanga o te pudding paramu i runga i Kirihimete i whanau i te ture Katorika Roman Katorika ki te hanga i te 13 ingredient-pudding hei tohu mo te Karaiti me nga apotoro. Whakaarohia I te Rātapu ka whakarongo ki taua wa - i tahuri nga mema o te whānau ki te whakaoho i te pudding mai i te rawhiti ki te hauauru ki te whakanui i te haerenga a Magi. Ko te "Plum" te tohu i tetahi hua maroke, i te mea e whakaatuhia ana e nga mahinga kaiparau a Victorian, tae atu ki nga karepe, nga pini, te mīti pītara, te taru kawa, te aramona, me nga mea kakara - engari kaore i te paramu (he pune ranei!).
He nui te wa e pupuhi ai te paramu, engari ko te mahi a Traat Claros te mahi mo koe. Tuhinga mai i tana StickyToffeePuddingCompany.com tohu-toa.
06 o 14
Tuhinga o mua
He maha nga kaiwaiata i hipoki i "Te Kiriata Kirihimete," aka "Chestnuts Reasting on a Open Fire." Engari nahea nga pouaka hei tohu Kirihimete? Ko te kaha, ko te koiora kai hei kai i nga kai tuatahi i kainga e te tangata , a, kaore i rite ki nga kai Kirihimete o mua, ehara i te mea ahuareka - ka tupu te tipu me te whakamahinga i nga kai. Ko o ratou ahua ngoikore he mea matua ki te hononga Kirihimete; i runga i te Martinstag, i te hakari o St. Martin ranei, ka whiwhi nga rawakore i te taonga tohu o nga putea mo te oranga. Ko nga kaitohutohu Benedictine i Tuscany e whakarite ana i a Pieno di Natale, he kaihoroi pati katana, mo te Kirihimete.
Ko nga pouaka kua oti te whakarite he meawari ake te whakamahi i nga tohutao hararei.
Tuhinga o mua
Buche de Noel
Ko te Bûche de Noël he keke porohita e tohu ana i te ingoa o te Yule kua oti te tahu i roto i nga whare pakeha i te Kirihimete katoa. I hangaia he keke pango ki te karaihe ranei, kapi tonu ki te pounamu, ki te waipara ranei, he mea whakapaipai te Bûche de Noël ki nga harore marzipan, meringue ranei, nga tipu ngahere, nga rau holly ranei. Ka taea e koe te kite i te Bûche de Noël i roto i nga patai a France, me whakarite ranei i tetahi ipurangi.
08 o te 14
Ka taea e Candy Canes
Ko te Sugar, ko te mea utu nui - me te utu - he taonga mo te hararei me te Kirihimete. E ai ki nga korero tuku iho, i timata te ahua o te kainohu a te hepara i te takiwa o te tau 1670, ko te ahua o te choirmaster Tiamana hei awhina hei pupuri i nga kaiwaiata taitamariki i roto i nga ratonga. Kaore matou i te mohio he pono te korero mo tenei korero, engari e mohio ana matou i te tau 1847 i Ohio, ka whakanuia e tetahi tangata manene o Tiamana te ingoa o Akarati Imgard i tana rakau Kirihimete me ana kaino. E mohio ana hoki matou kua whakairia nga whiu tae i muri i te tau 1900, ka whakaatu pea i te pepa tiihi me te hotoke hotoke.
Tiakina e Saveur nga tireti a-ringa mai i ZoesChocolate.com i te "Best World". Ko HammondsCandies.com e hoko ana i nga putea taiao i roto i te tini o nga mea reka.
Tuhinga o mua
Christmas Ham
Ko te upoko o te poaka ko te mea tino rongonui i runga i nga papapu hararei nui i Tudor Ingarangi, he mana pupuri i nga tikanga tuku iho kia whakahonoretia a Freyr, he atua Norse o te kotinga me te huawhenua, i uru tahi ki nga boars. Mo te hunga iti rawa, ka tangohia e te hamuti Yule te wahi o te upoko o te poari. I tenei ra, ka noho tonu a ham ki te kokonga o nga menus Christmas i roto i nga wahi maha o te ao.
Ko nga taonga a Dakin Farm he nui rawa te potae, he pai te rongoa, he mea whakanuihia e Bon Appetit me te Food Channel. Hokona te ipurangi i DakinFarm.com.
Tuhinga o mua
Mincemeat
Ko te Mincemeat, i roto i tana whainga tuatahi - he kai tapatapahia ki nga hua maroke, te huka, me nga mea kakara - he huarahi ki te whakawhānui i te kai me te whakamahi i nga toenga. I te wa o te wa, ka whakaurua te kai me te iti ake ki te tunu, kia mohio ai te mincemeat e mohiotia ana i tenei ra i nga hua, te huka, te waipiro, me etahi wa, i roto i te mokowhiti i tona takenga mai.
Mai i te rautau 16, ko nga putea miihini ko te Kirihimete Kirihimete. Ko etahi e mahara ana i te Kirihimete i nga miningmeat pies te mihi ki te tikanga o Saturnalia ki te whakaputa i nga reka ki nga tupuna Roma i te Vatican. Ko te hunga Puritans i whakawakia nga mincemeat pies hei ritenga Katorika, ka whakamaramahia he aha i iti ake ai te rongonui ki te US i te UK.
Rapua tetahi kohinga o te miningmeat English mincemeat i Amazon.com.
Tuhinga o mua
Stollen
Ko Stollen te tuatahi i whakahuatia i nga tuhinga o te rau tau 15, ahakoa kua rereke te tunu mai i tera wa. I nga tau 1400, ka 40 nga tau o nga roi a Haxon e tono ana i te roopu o nga Papu i mua i te whakaaetanga ki te whakamahi i te pata i roto i te kopu. Ko te whakauru o te pata i hanga mo te keke pai; i te wa i puta mai ai te tunu ki roto i nga hua maroke-me te marzipan-whakaaetia te taro i tenei wa i Kirihimete. I kii ia hei tohu i te Pounamu a Ihu, ko te taro nui, ko te taro kua taakahia e te huka-huka, ko Christollen.
He tino rongonui a Dresden mo tona taangata - kei reira ano he Huihuinga Stollen a-tau - na reira he pai te rapu i te Dresdner Stollen. Ka hokona atu e te CoffeeCakes.com, me nga kohinga o te tihi mai i Texas bakery.
Tuhinga o mua
Te tipu
Ko nga tohutao mo nga hua-hua nui, i etahi wa ka whai hua ki te Kirihimete i tenei ra i o ratau pakiaka i te Waenga Ake. Ko nga hua paraoa me te huka he utu nui te kawemai, na te whakamahi i nga waahanga nui he tino waahanga motuhake (na te mea ko te tipu hei waahanga marena marena). Ano, i nga ra o te pakeke-ki-te whakarite i nga oumu tahu rakau, ko te tunu keke angitu he mahi whakahirahira.
Ko te Old Cavendish o Vermont e hanga ana i nga tipu-taiao, nga hua iti-iti o nga hua kaore i te ruia, o te tihi, me te tipu. Te koroheke i roto i te waipiro me te karaihe karaihe, ko te tihi tawhito o Old Cavendish te ahua o te hua tipu ka riro i nga kaitahuri, a ka waiho he mutunga whakaharahara ki te tipu. Hokona te ipurangi i OldCavendish.com.
Tuhinga o mua
Oranges, Clementines, Mandarins, me etahi atu Citrus
I enei ra o te whakato hou me nga huarere rererangi, ka kaha ki te tango i nga taonga pirau kaore i whakaaetia. Ko nga tirani me etahi atu hua o te citrus he taonga pai rawa i Europe me Amerika Te Tai Tokerau, he wa poto mo ia tau. Ko te marama, ko te pupuhi, me te pupuhi me te wai kakara, nga arai, nga tangerines, me nga clementines i uru mai ki nga taonga Kirihimete, ina koa i waenganui o te hotoke makariri.
Tuhinga o mua
Eggnog
Eggnog, e mohiotia ana e tatou i tenei ra, he rereketanga o nga punuahi Ingarangi me te waina e whakainuhia ana i te waina e tae mai ana ki te iti rawa o te rautau 17. He maha nga wahanga mo nga waahi hapori, hei whakanui i te hauora o te hunga i wehe, na reira ko te whiriwhiri taiao mo te horahanga Kirihimete. Ko nga tauira o tenei ra ko te tihi o nga hua, te waiu, me te huka i pangia ki te rama, ki te parauri ranei. He ngawari te tohutao, engari ki te hiahia koe ki te karo i nga hua o te raw, kei te wātea etahi o nga tauira pakihi pasteurized i roto i nga toa. He ara ano he koroua me etahi pukupuku toi mai i nga marau iti. No te mea ko te miraka he hua o te rohe, he rereke te waitohu i te rohe. Rapua nga tauira-taiao-a-tinana, te tohaina o taau ake waipiro, me te whakaoti i te kohinga o te kaimoana hou.