Ko tenei kiripiri miraka hou he reka te huna i roto i te tiakarete me te parani. He mea whakamiharo ano hoki ki roto i te keke Génoise me te keke iti.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/4 kapu waiu (katoa)
- 3 yolks hua
- 1/4 kapu huka
- 1 punetēpu te paraoa-katoa
- 2 punetēpu me te tīpune 2 tīpune
- 1/4 kapu rīpere pango puree (kaua)
- 1/2 tīpune vanilla extract
- 2 tīpune Chambord
Pehea ki te Hanga
I roto i te iti o te putea, whakamahana i te waiu i runga i te wera iti kia tae noa ki te wera rawa ki te wera. Ahakoa e mahana ana te waiu, ka pupuhihia nga huka hua manu, te huka, te paraoa, me te kaitohu tae noa ki te tino maeneene o te ranunga.
I te wa e pupuhi ana te miraka, tohaina te hawhe o taua mea, ka wiri tonu, ki te ranunga hua. Tāpirihia te miraka me nga hupa ki roto i te waiu wera, me te whakaoho, me te wera mo te 1-2 meneti, tae noa ki te tae ki te 170F i runga i te papatora mamati me te tino matotoru.
Tangohia i te wera, whakaohokia i roto i te rōpere pango pango, te vanilla, me te Chambord. Kohia te kirīmi i mua i te whakakī i te parani.