Ko te kupu a Stemonico steak te tikanga o te maha o nga mea ki te nuinga o te iwi, a he iti noa te whakaaetanga mo te aha te taunga e tika ana ki te korero. Ko te mea tika, ko te mea anake e whakaaehia ana e te iwi ko te ingoa o Delmonico, he whare taakahu i Niu Ioka, kei reira te korero.
[Titiro hoki: He aha te Best Steak? ]
Engari, kaore e taea e tetahi te korero mo te ahua o te kai o te kai a Delmonico i te wa i hanga ai e ia te stemon Delmonico, no te mea i whakatuwheratia te wharekai tuatahi i te tau 1837, a ka kati i te tau 1917, kaore he tangata e mahara ana.
I tenei, kaore pea nga kaipaohu, nga rangatira ranei, me te hiko ka taea te whakaae mehemea kaore he wheua o te Delmonico he wheua ranei he wheua. A ka iti rawa te whakaaetanga mo te tapahanga o te pipi hei mea kia mahia mai.
Ko tenei maatauranga kua arahina ki te ahua o te kore utu-katoa, i roto i te mea ka taea e tetahi me te apron me te rua o te kokopi te kii ko to raua ko te Delmonico tino tika. Na ko wai e mutu ana? Kahore he pirihimana kai.
Ko etahi e kii ana ko te Delmonico ko te putanga iti ake o te kohua T-ira. Ko etahi e tohe ana he wheua wheua-i roto (ko te wheewhee) ko te taakapa , ko te taangata rereke ranei, kaore he ira, kaore pea he wheua.
Kei te BIG te Delmonico Steaks
I te mea tino nui, ahakoa ko te steak o Delmonico ko te haua nui-he roa pea ki te rua inihi te matotoru. A ko te tino kounga o te kai, me te nui o te maama .
I muri i nga mea katoa, ki te haere koe ki te kai i te kai nui, me waiho he pai.
I tua atu, me haere mai he hiko Delmonico mai i tetahi wahi i roto i te riu , i te waahanga poto o te pipi. Ko etahi whakaahuatanga o te steak Delmonico e whakaatu ana ko te waahanga iti ake o te hukae T-wheua .
Ko te Delmonico Steaks He Tender
Na, he mea huna ta matou. E mohio ana matou ko te Delmonico he tapahi ngawari o te kai, me hohoro ki te tunu ki nga tikanga tunu wera-wera, pērā i te tunu me te tunu.
(Titiro hoki: Me pehea te tunu i te Kai .)
I te mea e tupu ana, he mahi nui noa atu i waenga i nga kaipupuku ki te tango i nga putea kanohi, herea ana ki te aho , ka karangahia ko nga Delaksico steaks . He rite tonu te ahua ki te tango i te Chevy, ka tukuna i roto i te kaa kaa ka karangahia he Cadillac.
Ko te take ka taea e nga kaiparau te wehe atu i tenei i te tuatahi ko te mea kaore he tino whakamaramatanga o te kupu "Delmonico." Heoi ano, ko te whakamahi i te waahanga ki te whakamahi i nga kiritaki kaore e pai ana kia mahi.
I te mutunga, ko te Delasico steak he nui nga korero mo te mea he tapahanga motuhake o te huka. Ko te tikanga, ki te mea he matotoru, he pai te kounga o te kounga mai i te riu, te tawhiti poto ranei, ka taea e koe te karanga ko Delmonico.
Mo te mea e whai hua ana, kei te takoto tonu he Restaurant Delmonico i New York City (ahakoa he kaipupuri rereke kei roto i tetahi waahi rereke), a, kei runga i ta raatau taangata, ko te steak Delmonico ko te reanga wheua.