Ko te tikanga mo te kai reka o te teriyaki tenei momo Japanese-style, he rite ki nga mea e tino pai ana ki nga wharekai, ka taea te mahi maatau ki te kainga me etahi o nga kaikaikai noa noa 10 ki te 15 meneti.
Ko te tunu Teriyaki ka hangaia ma te whakamahi i te ranu heihei , te mini (he tunu kai reka), me te huka. Ahakoa ka taea te hanga ki te ranu me te huka noa, ko te tohatoha o te mirin ka whakanui i te whakapaipai ataahua ki te ranu.
I te wa e mahi ai i te ranu teriyaki, ko te tikanga whānui mo nga kai ko te tauwehenga o te 1-ki-1. Hei tauira, ka whakamahia e tenei whakamahinga tetahi ranu tunu kai (1/2 kapu) ki tetahi mire (1/2 kapu). Na, ka tapiritia te huka maeneene ki te reka.
Ko tetahi atu maimoatanga teriyaki reka he tunu ko te 1-to-1 te waahanga me nga wahi rite o te tunu rei me te huka maama. He nui te mahinga o tenei mahinga ki te kore koe e mini i roto i to wharekai, ki te kore hoki e taea e te whakauru ki a koe.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu haroti
- 1/2 karaihe kapu
- 2 punetēpu te huka (ki te reka)
- Kōwhiringa: 1 tīpune pakiaka pītara (tapatapahia)
- Kōwhiringa: 1 tīpune karika (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te iti o te miihini, whakakotahi i te ranu, te mii, me te huka. Tāpirihia atu te huka, ki te hiahiatia, ki te pai ki a koe.
- Mena kei te whakamahi koe i te kakano hou me te karika, kowhihia ranei te tapatapahi me te karika ka tapiritia ki nga atu kai.
- Te wera i runga i te mura-teitei te wera i te whakaoho i te ranunga pai.
- Me whakaheke i te wera ki te reo, ka kawe mai i te ranu ki te whewhe, ka huri i te wera ki te iti. Murihia te ranu mo nga meneti torutoru ka whakaiti noa te ranu.
- Tangohia te paraharaha mai i te wera me te tuku i te ranu teriyaki ki te whakamatao.
- Mena kua tapiritia e koe te tipu me te karika ki te ranu, ka werohia te ranu ki te tango i te pihikete me te taraika, ka whakamahi i te ranu.
Ko te kohi me te karika he mea whiriwhiri, engari ki te whiriwhiri koe ki te whakamahi, mehemea ka hiahia koe ki te reka o te reka, tapahia ki nga wahi nui. Mo te reka nui, tapatapahia rawatia. Ka taea e koe te whakarereke i te nui e tapiritia ana e koe mo to hotau reka.
Teriyaki Sauce Kuputuhi
He mea angiangi te kawa o te terikaki Japanese teriyaki, he mea rereke ki te ranu teriyaki rongoa he mea tino nui me te piripiri.
Ko nga tohutao Westernized mo te ranu teriyaki he whakauru i te whakawhitinga o te pupuhi o te kai me te wai (1-ki-1 te tauwehenga) ki te whakatipu i te ranu , engari ko te whakawhitinga o te kohanga o te witi hei tino pai ki a koe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,869 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 3 g |