Ko enei paanga o te whaa o te fajita ka tukuna ki te nuinga o te hunga kai he rere mo o raatau. Ko te hukareti e tipuhia ana i roto i te tioata salsa ka tunuhia, ka tapiritia ki tetahi ranunga reka o te riki caramelised, pepa kowikorua kōwhai, pepa pepa whero, te tōmato, me nga mea kakara kakara a Mexico. Kua mutu te kaweti i te pakaru o te karaihe me te taiao o te Moananui-a-Kiwa, te kowhatu maramara me te zesty pico de gallo, me te waipiro hou.
Kaua e mohio he aha te rereketanga i waenga i te kirikiri kirikiri a Amerika me te kirikiri Mexican? Ko te whakamutunga he tino kikokore, he pai ake i te kirikiri kirikiri Amerika, me te ahua o te ahua o te ahua o nga mea papai a te French. He mea ngawari ki te mahi pera mehemea e hiahia ana koe ki te whakamatau i tenei Mahinga Kariki Maramata.
He aha e hiahia ana koe
- Mo nga Fajitas:
- 1 lb stere sirloin (tapatapahia ki nga waahanga kikokore)
- 1/4 kapu salde verde
- 1 tbsp. hinu hinu
- 1 te riki kōwhai nui (tapahia ki nga takai)
- 1 pepa pepa whero nui (ka tapahia ki nga takai)
- 1 pepa pepa nui (ka tapahia ki nga takai)
- 1 te tōmato (tapahia ki te takai)
- 1 tsp. cumin
- 1 tsp. te puehu karika
- te tote me te pepa ki te reka
- Mo te Sandwich:
- 1 tauera hoa
- 1 tbsp. Mahinga Ikika
- 2 tbsp. pico de gallo hou
- Te tunu: 1/2 kotakota (tapahia ki roto)
Pehea ki te Hanga
Hanga nga Fajitas:
- Tāpirihia nga potae o te hukahuhu me te verde salsa ki te putea poraka, ka ngana ki te tango i te hau nui me te hiri. Tuhia te putea poraka i roto i te pouaka whakamātao, ka waiho kia marinate mo te iti rawa i te 2 haora.
- Ka pehia te waa, tangohia mai i te pouaka pouaka ka wehe. Ko te raima he rino rino i runga i te teitei, a, ka timata te panui o te paowa, hohoro tonu te hinu hinu huawhenua me te hawhe o te pi.
- Me te kokopi, he waahi mo nga mema katoa kia kore ai e pupuhi i era atu waahanga. I muri i te meneti ka rua ranei, ka timata te maaka ki te parauri me te whakaihiihi - kia ngana katoa te wera me te tae.
- I te mea ka tunua ki te whakaheke-a-waha, tango atu i te wera me te whakauru i te puranga tuarua o te hukarehu. Kohuatia te rua o nga puranga me te tapiri atu ki te hukahuhu kua tohua.
- Ka tohaina te riki kōwhai, te pepa whero whero, me te pepa pereti kōwhai ki te raima rino ka werahia, ka werohia nga pihi maoa me te ranunga riki me te pepa. Tāpirihia te tōmato, te kumine, te puehu kāriki, me te tote me te pepa ki te reka. Kuki mo etahi meneti kia ngohengohe nga huawhenua me te miramira. Tāpirihia te taakahu ki roto ka tangohia mai i te wera.
Hanga te Sandwich:
- Tapahia te pepa o tou hoa ki te hawhe me te puranga i te toru o te ranunga fajita. Ki runga me te hanga Mexican me te pico de gallo me te mahi ki te kotakota ki te hiahiatia.