Ngauhia me te huri i te waahi o Hiruharama hei paraoa hei painga nui
He uaua ki te korero mehemea ko te nuinga o nga mahi a Hilda Cowan he karihi, he tunu kai ranei. Ka whakarōpūhia e ia nga mea e rua i roto i tana putea I runga i te karepeina, i reira ka whakawhiwhia ai e ia nga tohutao mai i tana kari ma te whakamahi i nga kai o te rohe - me te takiwa e kiia ana ko nga waewae, e kore e tata te maero.
Na kua tata te ngaro o te hukarere i Te Tai Tokerau o Ontario, kua paheke te tihi o te whenua, a kua kitea nga tohu o te puna, e tumanako ana ahau ki tetahi wa hou o te tunu me nga tipu me nga tipu.
Ahakoa kaore e nui ana te mahi i nga hua o te whakato, me te iti iho i te kari huawhenua, i whakahaerehia e au ki te whakakore i te pai o tetahi o aku huawhenua tino pai - ko nga waahi o Hiruharama, ano hoki e mohiotia ana ko te ririki.
Ko taku kupu tino nui no te mea e aroha ana ahau ki te reka o te tipu o te toi. Ehara i te mea ko nga waahi katoa, engari he mema o te whanau putirā, engari ki te hiahia koe ki nga waahi ka tino whakamatautauria koe e enei iti iti iti. He mea reka ki te paraoa, ki te tunu, ki te kohua, ki te maroke, ki te parai, ki te tunu ranei. Ina he torutoru koe e tipu ana i roto i to kari, kua tino kaha koe ki te tuku i te tukunga kore mutunga. I te nuinga o te wa ka kohia i roto i te takahanga, i tenei wa ano ko te waahi o te whenua ko te wa pai rawa ki te keri ia ratou i te wa e pai ana ratou.
Mena kaore e taea e koe te uru atu ki tetahi o te kari, tirohia i te maaka kaihoko, a, ki te kore e kitea e koe he kaihoko.
He maha nga kaihoko e tuku ana i a ratau mahi ki a raatau, engari kaore e pai ki te whakamahi, ki te hoko ranei, a ka hiahia pea ratou ki te tirotiro ia koe.
I te taha ki raro, kaore i te pai te rongoa, ka tunua ranei e te keri. Ko nga mea hou e mau ana mo te toru wiki i roto i te putea pepa i roto i te pouaka pouaka, kaore i nui atu i nga ra e rua.
Ka taea hoki e raatau te hau, ina koa ka pau i nga moni nui. Ko te tikanga e tuhituhi ana au mo te whakaoti i enei raruraru katoa. Ka whakaratohia hoki e ia he painga whaihua me te ahurea hei oranga mo te tau.
Ka pai au ki te keri i nga keri hou, kaore e hiahiatia ana ki te peera. Me hoatu noa ki a ratou he pupuhi pai hei tango i nga paru me nga muka, a ka hatepea atu nga pene ngawari.
Murihia, ka werohia, ka werohia ranei kia maeneene ka maka ki roto i te waiwhakaro mo te 4 ki te 5 haora i te 135ºF tae noa ki te maroke me te maoa. Ka taea hoki te whakamaroke i roto i te oumu i te teitei ake o te parani, tae atu ki te 175ºF, engari ka hiahia koe ki te tirotiro me te whakarite kaore i te parauri. Mena na, tahurihia te oumu me te hoki i te wa kotahi ka makariri.
Kia maroke, hurihia ki roto i te tukatuka kai mo te kai. Mena ka hiahiatia he paraoa pai, ka whakanohoia ki roto ki te kawhe kapi ranei. Ka pai te maoa i tenei paraoa ka taea te whakamahi i te tunu kai reka, hei kai reka ranei, hei whakamaroke, hei pupuhi, hei toenga.