Ko tenei keke reka reka he mahanga mo te whakarite me te ranu keke me te rīwai reka. Whakamahia te puree rīwai heihei, te waipiro rānei, me te tunu rīwai heihei hei whakamaroke i tenei keke.
He nui te tira o te miramira i runga i tenei keke, engari ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu keke ka panui, ka werohia ranei te puehu o te keke me te huka hinu paura.
He aha e hiahia ana koe
- 2 rīwai reka (me te 1 kapu o te rīwai reka)
- 1/2 kapu waiu
- 3 hua nui
- 1/3 kapu Te hinu Canola (te hinu witi, te hinu haumaru ranei)
- 1 1/2 tīpune te hinamona
- 1/2 tīpune pamea whenua
- 1/4 tīpune tipu whenua
- 1 mōkihi (18.25 ōtea) te ranu keke pekana (me te pudding in the mix)
- 1 kapu peketi tapatapahi
- Caramel Pecan Glaze
- 1/2 kapu pata tunu
- 1/2 kapu huka parauri pouri (kua tohua)
- 2 punetēpu te waiu waikawa
- 1/2 kapu peketi tapatapahi
- 1/2 tīpune vanilla extract
Pehea ki te Hanga
- Ki te whakamahi i te rīwai reka hou, peia, ka tapahia. Whakanohoia e ratou i roto i te putea me te taupoki ki te wai. Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera nui. Whakaitihia te wera ki te iti, taupokina te paraharaha, ka tunu mo te 12 ki te 15 meneti. Whakanohoia te pai me te pupuhi. Murihia te kapu 1 me te wehe ki te whakamatao.
- Ko te hinu me te paraoa pai he pauna panuku Bundt 12-kapu. Hehe te wera ki te 325 F.
- I roto i te nui o te peihana ranunga me te kaitahu hiko, ka whiua ano nga rīwai reka, te waiu, te hinu, nga hua, me nga mea kakara. Ka whiua i roto i te ranu keke. Patupatua ki runga mo te 2 meneti. Kohuatia ki te 1 kapu o te pekene tapatapahi.
- Kohuatia te pata ki te paraoa keke paraoa.
- Me tunu mo te 50 ki te 60 meneti, tae noa ki te hokinga mai o te keke i te wa e pa ana ki te ringa.
- Whakahauhia mo te 10 meneti i runga i te peke.
- Tahurihia te keke ki te paraoa keke. Hangaia te miraka miraka (i raro) me te koko ki runga i te keke mahana. Me whakakore ranei i te keke me te puehu me te huka hinu paura.
Caramel Pecan Glaze
- I roto i te kohua reo, whakakotahi i te pata, te huka parauri, me te miraka waikawa. Kawea ki te whewhe; whakaitihia te wera ki te iti me te koroka mo te 5 meneti. Whakanuia i roto i te kapu 1/2 o te pekena tapatapahi me te 1/2 tīpune o te tango vanilla. Waiho kia paku te paku.
- Tuhia he pepa o te pepa pepa pepa ranei i raro i te keke me te koko ki te huri i runga i te keke, ka tuku i etahi ki te pakaru i nga taha. Mena kua maroke te tihi me te tino matotoru ki te pupuhi i te keke, ka whakahokia ki te wera mo etahi meneti.
Ka taea ano e koe