I hangaia ki te mango hou, he nui i roto i nga marama raumati, te reka, te tihi, te Kayree (raw mango) Panha kei te takiwa o Maharashtra i Inia o Inia. Koinei te paowa wera raumati. I te tipu ake i roto i te Tai Tokerau India, ka hanga e toku whaea nga pounamu me nga pounamu o nga mea i te wa poto o te mango. Ko taua huarahi ka pai ki te inu i nga wa e pai ana matou, ahakoa te wa. Ko tenei tohutao e hanga ana i nga karaihe e 6, engari kia rua, kia toru ranei te nui mo te nui atu me te rokiroki i roto i nga pouaka i roto i to pouaka pouaka ki te hiahia koe. Ko te ahua o Kayree Panha he ngawari, he ngawari hoki ki te mahi i te mea he kai maoa tonu koe.
He aha e hiahia ana koe
- 4 te reo matatini-rahi
- mangoes
- 2 kapu huka
- 1 kapu wai
- 1 te punetēpu he nui te toka toka toka
- 1 tīpune pepa hou
- 2 punetēpu
- Nga purapura fennel (kaore he whenua)
- 2 nga punetēpu kumine kumine (he paraoa me te papa kore)
- 6 peka o te mint (ki te tarai)
Pehea ki te Hanga
- Horoi, peera me te kupenga i te mango. Whakaranuhia te mango, te huka, me te wai i roto i te waipiro hohonu me te pihikete pihikete me te kohuatia kia ngohengohe nga mango.
- Whakanohia tenei ranunga ki te tukatuka kai me te whakakotahi kia maeneene.
- Whakanohia te whakaranu whakauru ki roto ki te pounamu me te mura ahi.
- Tāpirihia atu te kai me te tunu mo tetahi atu meneti 20.
- Tangohia atu i te ahi ka tuku ki te whakamatao.
- Ringihia ki nga matapihi, whakaitihia me te iti o te wai ka pangia, mehemea ka hiahiatia, uru pai me te whakaiti i te huka tio.
- Whakapaihia he tipu o te mimiti ka mahi.