Ko te kupu Spanish "fajita" te tikanga o te "paku iti" ka puta mai i te kupu "faja," ko te tikanga "whitiki," "wero" ranei "whitiki." E pa ana ki nga momo kai (te nuinga o te waahi) ka whakamahia mo tenei Tex-Mex te rihi. I tenei ra, kua whakawhānuihia te whaarangi ki te whaa, ki te heihei, ki te pounamu. He mea harikoa nga Fajitas ki te whakarite i roto i te wharekai me te hanga i a koe mai i te rino e mahi ana i te rino. Engari he aha i waiho ai nga mea katoa e kai ana ki te wharekai. Ka taea e koe te hanga i a koe ake, ka whai hakari a Tex-Mex ki te kainga mo korua e rua.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Marinade:
- 3 hinu punetēpu hinu
- 1 te punetēpu te wai rimura (he wai mai i te 1/2 te kotakota)
- 2 tīpune te paura
- 1 tīpune cumin
- 1 karika karika (tukinotia)
- 1/4 tīpune tote
- Mo nga Fajitas:
- 1 te poroporo poaka korera (1-inihi-matotoru, e 12 nga nekehanga)
- 4 tortillas paraoa
- 1 tīpune te paura
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 1/4 pepa pepa (he whero, he matomato rānei, he mauri me te tapatapahia ki nga takai)
- 1 tīpune cumin
- 1/2 te tipu iti (tapatapahi rawa)
- 1 karika karika (tapatapahi rawa)
- 1/4 kapu tōmato (hou, tapatapahi)
- 2 aniana matomato (te tapatapahi rawa)
- Te tunu: te poro raihi (he guacamole ranei)
- Kohuatia: poroporo paraoa pango
- Te tunu: kirīmi kawa
- Te tunu: te ranu tihi (te tihi tunu)
- Maaka: salsa
Pehea ki te Hanga
- Ki te hanga i te wai whakapūkara: I roto i te putea tawhito-1, ka whakauruhia he 3 hinu punetēpu hinu, he wai arai, he puehu chili, he kumine, he karika kapi me te 1/4 tīpune tote. Tāpirihia te parai poroka me te waipiro, ka huri i etahi wa, i roto i te pouaka whakamātao mo te 4 haora.
- Whakawerahia te oumu ki te 180 F. Whakanohia nga tortilla i roto i etahi taera pepa me te mahana i runga i te pepa pihikete i roto i te oumu.
- Tangohia te moa poaka i te putea wai whakapūkara me te maroke maroke. Horoihia nga taha e rua ki te puehu kope.
- Hehi 1 te punetēpu o te hinu huawhenua i roto i te hikaweka taimaha (he pai te rino i te rino, kaua e whakamahi i te kore) i runga i te wera nui tae noa ki te poto noa o te paowa.
- Tāpirihia te parai poaka me te tunu mo te 1 meneti, whakaitihia te wera ki te reo-iti me te huri i te tapatapahi. Kapi me te tunu 5 ki te 7 meneti.
- Tangohia te tapatapahi poaka ki te parai parai, ka waiho i roto i te oumu kia noho mahana.
- Tāpirihia te punetēpu o te hinu huawhenua ki te paraharaha kotahi, me te whakanui i te wera ki te reo.
- Tāpirihia te pepa, tauhiuhia ki te kumine me te tunu tae noa ki te ngawari, te whakaoho i etahi wa. Tāpirihia te jalapeno me te karika me te tunu 1 meneti. Tāpirihia te aniana me te aniana matomato me te tunu i te 1 meneti te roa, ka tango i te wera me te hipoki.
- Tangohia te parai poaka i te oumu me te tapahi i te ahua o te witi. Tāpirihia te poaka ki te papahi me nga pepa me te uru.
- Wawehia te ranunga i roto i nga tortillas me te tapiri i nga pihi ka hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 3473 |
| Katoa te wai | 124 g |
| Te momona | 36 g |
| Ko te wai kore | 50 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Te konutai | 6,246 mg |
| Ngā harotihāhā | 463 g |
| Piri Kai | 36 g |
| Pūmua | 124 g |