Ko tenei riki koikoi me te tunu parakihi mo te paraihe Alsatian rongonui e mohiotia ana he flammkuchen, he pai ake ranei, he rama tarutaru. Ko te tarte rohe he nui atu te pizza-i te mea e mohiohia ana he putea i te mea he mea hanga ki te kirikiri angiangi, ka hipokina ki te baaka me te parakihi ka tunua ki te oumu. Engari, kaore i te pizza, ehara tenei i te paraoa pokepoke.
Ko te huri i te paraoa pokepoke paraoa me te tunu i roto i te oumu wera nui ko te matua ki te whakatutuki i te kuputuhi crunchy me te tipu riki miramira e hangaia ana tenei rongonui.
Me pai ki a koe anake, ki te hupa me te huamata matomato kapi mo te kai. Ka taea e koe te kai i te ahi tarutaru i runga i te pizza , i etahi wa ka pai te whakarereke.
He maha nga rereketanga engari ko tenei tohutao ko te maatau o te rohe Alsace.
He aha e hiahia ana koe
- 1 3/4 kapu paraoa-katoa
- 8 pata punetēpu makariri, tapahia ki nga wahi
- 1 tīpune tote
- 2 punetēpu wai makariri
- 1/2 tīhi rihi riki
- 1/3 kapu kapi
- 2 tīpune paraoa-katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1 punetēpu hinu hinu
- 1 tīpune huka hinu
- 1 riki nui, he paraihe noa
- 1 kapu riki purapura tipu (kōwhiringa)
- 6 poro pihikete, tunua me te mimiti
Pehea ki te Hanga
Me pēhea te hanga i te pīni parakihi:
Ma te whakamahi i te tukatuka kai, ka pupuhi i te paraoa, te pata, me te tote tae noa ki te mea he huinga, he kirikiri me te torutoru o nga pi-teitei o te pata e toe ana. Whakanuia te wai makariri ki roto i te paraoa paraoa kia tae noa ki te paraoa pokepoke ka huihui tahi ki roto i te porowhita pango. Tapahia te paraoa pokepoke i roto i te kirihou kirihou me te pouaka parai mo te 2 haora, tae noa ki te makariri katoa.
Kohia te oumu ki te 425F.
Ka hurihia te paraoa pokepoke ki te 8-inihi i te 12-inihi tapawha, ka tino paraoa te pokepoke, na me tino tupato kia kaua e wawahi.
Tapahia te pokepoke paraihe ki tetahi pepa tunu tunu.
Whakanuia te tiihi ricotta, te tipu, te paraoa, me te tote kia tae noa ki te maeneene maeneene. I muri iho, i roto i te peihana rereke, tohaina te riki riki i roto i te hinu me te huka.
Whakawhanuihia te ranunga tīhi ki runga i te mata o te paraoa pokepoke, whakainumia nga aniana, ka whakarite, te tipu me te whakamahi, me te baaka i runga i te tiihi.
Me tunuhia te tiihi mo te 15 min 20 ki te 20 meneti, tae noa ki te paraoa paraoa he parauri parauri me nga riki i te miramira. Kia tupato kia kaua e tunu tenei i te tere, ka pau ranei nga aniana i te maatahuri tere.
Ko tenei tohutao tunu kai parakihi e hanga ana ki te 4 ki te 6 nga kai.