Ko tenei momo momo raihi Latin me te karepe me te hinamona he tino pai rawa puta noa i Amerika ki te Tonga. I te nuinga o nga wa ka whakaranuhia ki te rum, ka whakairohia ki te karepe karepe, ka tauhiuhia ki te hinamona, he iti te manawanui o te papa raihi me te nui o te whakaoho ki te whakarite, engari he pai te kaha.
Ko etahi e hiahia ana ki te pai ki te ahuareka o to ratou raihi raihi, engari e mahi ana i te makariri i roto i te Amerika Latina. Ko nga rereketanga i runga i te putanga taketake ko te whakauru i te kokonati, te waiu kokonati ranei, te anise, te kiri karaihe, te waiu whakaranu reka, te kawhe, me te hanga ano hoki ki te witi i roto i te raihi . I Peru, he maha nga waahi e whakamahia ana ki te mazamorra morada , he pudding paraoa i hangaia mai i te witi papura.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 karepe karepe
- 1/3 kapu hine ko Pisco
- 1/2 kapu raihi
- 1 kapu wai
- 1 1/2 kapu waiu katoa
- 1/2 tīpune tote
- 1 rakau tinamona
- 4 pupuhi katoa
- 1 ka taea te waiu i te waiu
- 2/3 kapu huka
- 1 tīpune vanilla
- 1 tīpune tinamona
Pehea ki te Hanga
- He karepe maroke mo etahi haora (i te po ranei) i roto i te rama.
- Tāpirihia te raihi, te wai, te waiu, te hinamona, te korohu me te tote ki te ipu me te kawe mai ki te whewhe. Hokihia me te whakaiti, te whakaoho i nga wa maha, tae noa ki te tunu o te raihi, me te nuinga o te wai e pupuhi ana.
- Tangohia te rakau hinamona me nga koroka. Tāpirihia te miraka i te waihanga me te huka, ka haere tonu ki te tunu i te whewhe iti , me te whakaoho tonu, kia ngoikore te ranunga (mo te 20-30 meneti). Whakatupuria nga karepe (hei whakamahere i te rum ki te hiahiatia) me te whakaoho ia ratou ki te ranunga raihi. Kuki mo etahi meneti etahi atu.
- Tangohia i te wera me te whakaoho i etahi o te pouaka rongoa ki te hiahiatia. Kia raihi te raihi mo te rima meneti, te whakaoho i roto i te vanilla.
- Mahi i te makariri, i te rūma rūma rānei , ka tauhiuhia ki te hinamona.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Te konutai | 89 mg |
| Ngā harotihāhā | 57 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 7 g |