Ko Mazamorra morada he kai reka ma Peruvian i hanga mai i te witi papura me te hua. Kei te maturuturu ki te paraihe-rite rite ki te paraoa potato ranei te kānga witi , me te paraihe ki te hinamona me te cloves. Ka reka te ahua o te pihikete parakipere, engari he mea nui ake. He ataahua te papura papura o te Mazamorra (morada), a he maha ana mahi makariri.
Ko Chica morada he inu rongonui Peruvian e hangaia ana i te witi papura. Ka taea te hanga i nga rihi e rua mai i tetahi kohua o te witi - ko te kohua tuatahi mo te mazamorra me te tuarua ko te hanga i te peera. Ka kitea te witi papura parauri i nga kaihoko kai o te latin, i te ipurangi ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna kua maroke i te witi papura
- 1/2 pineapi (
- tae atu ki te hiku )
- 1 quince (ki te wātea)
- 2-3 rakau tinamona
- 1 tīpune paku katoa
- 1 aporo
- 1 kapu hua maroke (pune, apricots, me / ranei cherries)
- 1 kapu huka
- 3 punetēpu kānga kānga
- Tuhinga o mua
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia nga hua maroke i roto i te peihana wera ka hipoki ki te wai kohua . Whakatakotohia ki te whakamatao.
- Tāpirihia te witi papura ki te kohua nui, ka hipoki ki te 10 kapu wai.
- Kohia te pineapi ki nga pihi iti me te rahui. Tāpirihia te pineapa ki te kohua.
- Whakaritea i te quince (pe whakakapia he aporo matomato) me te tapiri ki te kohua, me nga rakau o te hinamona me nga pupuhi.
- Kawea mai te wai ki te whewhe, ka kohuatia kia kore e kitea mo te 30 meneti, tae noa ki te tae te tae o te tae te tae o te wai, a he tino ngohengohe te wai.
- Taea te wai, ka hoki ki te kohua. Makahia te witi, te tipu, te tiamona, te korohu, me te pineapa .
- Wehea te 1/2 kapu o te wai ki roto i te peihana iti. Whakanuia te hika witi ki roto i te wai motuhake kia oti ra ano te whakauru me te wehe.
- Tāpirihia te huka, te pineapa , me te kiko o te tote ki te wai. Peel me te tarai i te aporo ka tapiritia ki te ranunga.
- Kawea mai te ranunga ki te whewhe me te korohuki mo te 20 meneti, ka whakaoho i etahi wa, tae noa ki te ngohe o te aporo.
- Whakauruhia te ranunga kānga witi ki roto i te ranunga me te haere tonu ki te tunu, me te whakaoho tonu, mo te 5 meneti neke atu ranei, tae noa ki te panuku o te ranunga.
- Tango atu i te wera wera i roto i te wai kotakota . Mahi i te ahuareka, i te rūma rūma rānei, ka tauhiuhia ki te hinamona.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 4 mg |
| Ngā harotihāhā | 32 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 2 g |