Ko tenei tunu ataahua Ahiahia-kohia e kore e ngawari anake, engari ano reka me te hauora. Ko te kai reka ki te teriyaki, ko te waipiro e hanga ana i tenei rihi - he raupapa o nga kai Hainamana me te Thai e hono ana ki te honi me te pakihi, me te karika hou. He tino maatau tenei tohutao ki te whakakotahi - ka whakaranuhia te waiwhakau me te ringihia i te waipuke, ka mutu i te wa poto ka tunuhia te ika i roto i te oumu. He pai te haere-ki te tunu ka hiahia koe ki te tarutaru reka-reka me te kore e nui rawa te raruraru me te raruraru. Mahi ki te riki ranei rīwai me te huawhenua matomato.
He aha e hiahia ana koe
- 2 ki te 3 raima o te awa ranei
- 1/4 kapu haisin
- 1/4 kapu ranu
- 2 tbsp. te waipihi waipihi hou
- 2 tbsp.
- te ranu ika
- 1 tbsp. te honi wai
- 1/2 ki te 1 tīpune. te tiihi chili, te reka ranei
- 3 ki te 4 cloves kāriki, minita
- 1 tbsp. ka tohua
- te tira me te taatai
- 2 ki te 3 aniana matomato, he tapatapahi rawa, he tapatapahi ranei
Pehea ki te Hanga
- Whakamanuhia nga pounamu o te hamoni ranei i raro i te wai matao. Whakakaehia te nui atu ranei, ka maroke ranei, me te whakanoho i nga waahanga ki tetahi rihi tunu-paraoa (ka hiahia koe ki te taupoki, ki te pee ranei hei taupoki).
- I roto i te peihana rereke ranei, whakakotahi i te ranu taina , te ranu haumaru, te waiuhi, te ranu ika, te honi me te karaihe. Kia pai te whakakore i te honi. Tāpirihia te karika, te taranete me te tihi me nga wahi maoa o te riki matomato (tiaki i nga wahi matomato mo te mahi).
- Tatau-whakamatautau i tenei ranunga mo te mea kakara, me te whakanui atu i nga tiiti ki te hiahiatia. Ki te hiahia koe kia reka, tohua te 1/2 te punetēpu i te honi; mehemea he reka rawa mo te reka o te reka, tapiritia he iti noa atu te waipihi.
- Ringihia te miraka, hurihia i roto i te ranu ki te makuku. Kapi me te tuku ki te miraka i roto i te pouaka whakamātao i te 30 meneti neke atu ranei. A, no te tata ki te wa e pai ana ki te tunu kai, ka tunuhia te oumu ki te 350 F.
- Ka tunuhia mo te 20 meneti, tae noa ki te maoa o te ranu, ka pupuhi te rama (ka tahuri te kikokiko i te whakawhiti ki te opaka ka tunu pai). Mena ka pahure, ka hipoki, ka whakahoki i te reta ki te oumu mo tetahi atu 5 ki te 10 meneti.
- Tangohia mai i te oumu me te whakamatautau-reka i te ranu, rapu mo nga hua e whai ake nei: he reka i muri i te kawa, me te reka-reka. Mena he reka rawa, he maoa ranei mo to tote, toha atu ki te 1 ki te 2 atu te punetēpu punutuka me te wai rēmana. Mena kaore i te reka, ka iti ake te honi. Ka taea hoki te tapiri atu i te chili. Me whakaoho i muri i ia kohinga.
- Whakamahia he hamoni me etahi o te ranu i whiua ki runga i ia waahanga, me te whakatipu i te riki matomato. Mahihia tenei rihi ki te tepu kia taea ai e nga manuhiri katoa te tipu ki te tipu kia rite ki a ia. He reka ki te raihi tae noa ki te rīwai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 595 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Te konutai | 2,668 mg |
| Ngā harotihāhā | 35 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 59 g |