I roto i te reo Pāniora, ko te tikanga o te magdalenas "nga kapu." He reka, he reka, he kai reka hoki, engari he ahua marama, he puoro hoki. He mea tino pai ki a ratou i te parakuihi me te café con leche , a ka hanga e ratou he kounga nui i te maapi Champagne Champagne
I nga wa o mua, ka hangaia nga kapu ki te ahua o te anga e whakamahi ana i te papa pereki Magdalena. Heoi ano, he mea noa ake i tenei ra mo te tango i te puka kapu. Ahakoa te hokohoko o te magdalenas i nga kai tunu kai i tenei ra, kaore i tunua ki te kainga, he mea ngawari ki te hanga.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kapu huka (he nui, he wehe)
- 4 hua nui
- 1/2 kapu pata (1 rakau, kaore i tohua)
- 1 te punetēpu te rēmana (zest from 1 lemon)
- 1 punetēpu waiu
- 1 2/3 kapu paraoa (nga kaupapa-katoa, kaore i tutuki)
- 1 punetēpu paura paraoa
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 375 F (200 C). Murihia te 1/4 te huka huka, waiho i roto i te peihana iti, ka wehe.
- I roto i te peihana ranu-rahi, ka whiua nga hua ki te toenga 3/4 kapu. Patupatua tae noa ki te marama o te ranunga me te pupuhi.
- I roto i te iti o te putea i runga i te tihi, ka whakarewa i te pata i runga i te wera reo. I tua atu, ka taea e koe te whakarewa i te miihini. I mua i te whakauru ki te ranunga hua, kia tino marama te pata kaore i te mimiti.
- Ahakoa kei te patu tonu koe i te ranunga hua, ka āta whakapiri i te pata rewa, kia tino uru ki te whakauru.
- Aratai i roto i te rēmana me te miraka.
- Te ine i te paraoa i roto i te peihana rereke. Tāpirihia te puehu tunu me te whakauru pai.
- Ahakoa te whakaoho i te ranunga hua manu, me whakauru i te ranunga paraoa. Kia haere tonu ki te whakaoho tae noa ki te pai o nga kai katoa. Ka tino matotoru te wero.
- Tuhia nga pepa pepa ki roto i te panini keke. Whakamahia he koko koko nui ki te paraoa pokepoke ki roto i te paraharaha, ki te whakakī i nga kapeke keke ki waenganui. Ka nui atu i te rua i te wa e tunuhia ana te pihinga.
- Whakamahia he tīpune ki te tauhiuhi i ia memeha ki tetahi o te huka rongoa.
- Tuhia nga pini ki runga i te papa o waenganui o te oumu. Kohuatia mo te 18 ki te 20 meneti, tae noa ki te huri a te magdalenas i te tae koura.
- Tangohia mai i te oumu ka tuku ki te whakamatao mo te 5 meneti i mua i te tango i nga kuki mai i te paraharaha hei whakamatao ake.
Tuhinga o mua
Ko te Magdalenas e whakapono ana i puta mai i France. Ka taea e koe te kite i etahi ahua me nga Madeleines , he tino pai te tunu paraoa.
Heoi ano, he korero ano mo tetahi kotiro Hipania no te ingoa o Magdalena. E ki ana ko tana mahi i enei keke iti ki nga manuhiri e haere ana ki Santiago de Compostela i Galicia. Ka taea e tenei te korero mo te horapatanga o to ratau rongonui puta noa i Spain.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Te konutai | 180 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |